牙買加咖啡的歷史把我們帶回到早期的18世紀，當法國國王路德維希XV派出三名咖啡苗到加勒比海。他很幸運。牙買加是種植咖啡的最佳區域。五年後的1728年，尼古拉斯·勞斯爵士（Nicolas Lawes）爵士從馬提尼克島州長那裏得到了一份咖啡工廠的禮物。九年後，第一杯咖啡被出口回歐洲，就這樣，傳奇誕生了。
牙買加的藍山山脈位於金斯敦和安東尼奧港之間的島嶼東部，達到驚人的高度，接近2300米（7500英尺），是整個加勒比地區最高的山脈之一。這個地方的動植物非常獨特，於2015年被指定爲聯合國教科文組織世界遺產。衆多的火山噴發使當地土壤富含礦物質，使其極爲肥沃，是種植咖啡豆的理想場所。
島上有自己的小氣候，經常有下午的降雨，使該地區被薄霧覆蓋，並保護作物免受惡劣的陽光照射。涼爽的溫度和正常的降雨爲阿拉比卡Typica的生長創造了理想的條件，這種豆比世界上其他任何地方都帶有藍綠色調的豆大。
牙買加藍山咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一。這種“國王的爪哇”已經使全球的咖啡鑑賞家滿意了兩個多世紀，並以其精美的風味，良好的酸度，純淨的精緻口感，不尋常的甜味，極佳的香氣和強烈的大膽香氣而聞名。
這種非凡的咖啡生長在牙買加雄偉的藍山山脈中，最高峯達到約7,402英尺，因此成爲世界上生長最快的咖啡之一。豐富的土壤，涼爽和薄霧的條件，降雨和良好的排水性的不可思議的組合，再加上專家的照料和嚴格的質量控制，使世界上最光滑，最豐富和最好的爪哇得以生長。
1728年，牙買加總督尼古拉斯·勞斯爵士從馬提尼克島進口了阿拉比卡咖啡幼苗，咖啡發現了通往牙買加的道路。新家很自然，咖啡生產也擴大了。政府對栽培技術的支持和指導使該行業在聲譽和質量上得到發展。牙買加咖啡工業委員會成立於1950年，旨在維護和標準化牙買加咖啡在世界一流水平上的質量和一致性。牙買加咖啡在製漿，乾燥，脫殼，分類和分級的每個階段都是手工採摘和監督的。每批出口貨物均經過咖啡工業委員會工作人員的合格品嚐師測試的“杯子質量”。
對這種咖啡的需求激增導致一些咖啡銷售商以牙買加藍山咖啡標籤出售其他咖啡。因此，所有裝運的牙買加藍山咖啡必須得到唯一的認證機構牙買加咖啡工業委員會的批准和認證。
牙買加藍山咖啡以烤制和綠色形式出口。藍色的大綠豆裝在帶有證書的154磅簽名木桶中，並帶有來源。衆所周知的1磅番紅花袋是衆所周知的，並且被牙買加咖啡工業委員會標明“ 100％牙買加藍山咖啡”。
100％純牙買加藍山咖啡豆由牙買加咖啡工業委員會認證，具有純正的風味。具有平衡，突出的水果風味，酸度的世界上最珍貴的咖啡，濃郁而濃郁的香氣提供了人們想要的所有滿足感
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