阿拉比卡是什麼意思名字來源是什麼 阿拉比卡咖啡豆是哪裏的

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:55:17


　　要了解這個故事，您需要一些背景知識。在現有的數百種咖啡中，我們僅喝兩種咖啡：阿拉伯咖啡（Coffea arabica）和咖啡（Coffea canephora）。當你購買咖啡時，你會看到這些品種分別以阿拉伯咖啡和羅布斯塔出售。
　　
　　阿拉比卡咖啡是最常見的。當人們第一次發現您可以煮咖啡豆並獲得美味的飲料時，就是煮的是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡工廠起源於埃塞俄比亞，但就在阿拉伯也門也門Bab al-Mandab海峽對岸變成了咖啡。隨着咖啡越來越受歡迎，它們遍及全球。
 
　　
　　阿拉比卡咖啡如何征服世界
　　
　　到1700年代，咖啡已經到達南美的法屬圭亞那。那時，咖啡種子受到保護。種植者樂於出售這些豆子，但他們嚴格控制了他們的植物。法屬圭亞那的州長對將咖啡種子賣給其他國家沒有興趣。但是，他的妻子有不同的看法。
　　
　　她愛上了巴西大使弗朗西斯科·德·梅洛·帕萊塔（Francisco de Melo Palheta）。弗朗西斯科是否愛她的背是一個時代的問題。我們所知道的是，他能夠說服她從她送給他的一束鮮花中偷走一些咖啡種子作爲禮物。
　　
　　從那裏，弗朗西斯科（Francisco）將他的咖啡種子帶回了巴西。用這些種子種植的植物是咖啡產業的起步，如今咖啡業已成爲世界上最大的咖啡業，並已擴散到南美的其他國家。該行業是由一位州長的妻子推動的，現在生產了世界上消費的絕大部分阿拉比卡咖啡。
 
　　
　　什麼是阿拉比卡咖啡？
　　
　　阿拉比卡咖啡是世界上使用最廣泛的咖啡。售出的所有咖啡中至少有60％來自阿拉比卡咖啡工廠。
　　
　　在也門發展起來後，釀造阿拉比卡咖啡豆以使咖啡散佈到整個阿拉伯半島的做法。從那裏，交易員在世界各地喝咖啡。（也門的貿易港口被稱爲摩卡咖啡。聽起來很熟悉嗎？）阿拉比卡咖啡在1600年代就在歐洲廣爲人知，並傳播到北美殖民地。在美國殖民者與英格蘭國王喬治在茶水和稅收問題上存在分歧之後，那裏變得流行。
 
　　
　　阿拉比卡豆如何烤
　　
　　輕度烘烤時間最短。它們具有溫和的味道，並且據信比深色的烘焙物保留更多的咖啡因，儘管對此表示懷疑。中度燒烤具有更強的風味和更深的顏色。
　　
　　中深色和深色烤肉通常會帶有更苦的味道，但由於烘焙過程中釋放出的油脂，它們的口感通常更順滑。

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2020-07-02 08:54:56 責任編輯：未知

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