冷萃咖啡掛耳怎麼製作？用掛耳包如何泡冷萃？掛耳包冷萃教程

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-01 14:37:02


　　最簡單！辦公室冷萃掛耳咖啡大法
　　
　　Q: 我喜歡咖啡掛耳包了，方便又快捷。可是，夏天這麼熱，不想喝熱咖啡， 有什麼辦法嗎？
　　
　　A: 當然有！炎炎夏日，想喝冷萃咖啡的話，利用好手上的咖啡掛耳包，也能做冷萃咖啡。
　　
　　今天給大家帶來新的辦公室咖啡大法，喝掛耳的小夥伴這一次一樣可以實現.
　　
　　咖啡掛耳包的冷萃法
　　
　　冷萃會避免高溫過多地泡出咖啡豆中不可口的部分，但是留有足夠的時間讓香醇慢慢釋出。就算沒有花俏的咖啡機，也能簡單有效的品嚐到美味冰咖啡。
　　
　　首先，各位的辦公室或者家裏是有冰箱的對吧？對吧？對吧？
　　
　　step1.
　　
　　推薦大家使用密封性非常好的隨行杯，如果沒有它，請找可以密封的瓶子、杯子甚至保鮮膜都可以。
　　
　　然後，請選擇一個喜歡的口味的掛耳包，我最近比較常用Timade太美時光特調掛耳，當然，口感柔和的中烘豆子也同樣合適，因爲冷萃是可以讓咖啡的味道變得十分乾淨。
　　
　　step2.
　　
　　撕開掛耳包，把裏面的咖啡顆粒倒入杯子當中，然後千萬千萬千萬不要把掛耳袋子扔掉噢。
　　
　　我們可以看到Timade掛耳咖啡顆粒比手衝顆粒略細，這個時候你可以聞聞幹香，看看烘焙度，很多時候憑這一步驟就可以制定出後面操作的水粉比例計劃。
　　
　　step3.
　　
　　用涼水直接衝入粉中，一袋Timade掛耳的粉可以對應150ml-180ml的水，不要去想悶蒸、水流等各種坑，直接大幅度浸入，均勻攪拌，然後蓋蓋兒密封，沒有這種杯子，就可以拿保鮮膜封蓋，效果類似。
　　
　　如果需要跟朋友同事分享，可以一次準備2袋掛耳的數量300ml-360ml的水。
　　
　　step4.
　　
　　把密封好的杯子放入冰箱12小時，最好久一些，用另一隻杯子架上剛纔的掛耳外袋，耐心等待吧。
　　
　　step5.
　　
　　從冰箱取出後，就可以用掛耳濾袋過濾咖啡，把渣渣都留下，只要乾淨的咖啡液，掛耳濾包的過濾效果真的是很強啊。
　　
　　step6.
　　
　　看，就是這麼簡單，成功出爐！！！
　　
　　清爽的口感，乾淨又美妙的滋味，這是別人享受不到的小竊喜——不酸，不燻，回甘，順華，香醇。
　　
　　只要有耐心，願意不斷地去嘗試，你一定可以做出一杯很棒的冰萃咖啡！

2020-07-14 14:10:10 責任編輯：未知

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