爲什麼說瑰夏是貴族咖啡巴拿馬瑰夏貴族咖啡巴拿馬產地精品咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 13:11:41

不是所有的瑰夏，都叫瑰夏。有很多與巴拿馬瑰夏不同基因品種的，也叫瑰夏。

巴拿馬的咖啡品種特別多，比如鐵比卡種、波旁種和新品種的卡杜拉、卡杜艾，而瑰夏種是很少見的稀有品種，但是自從翡翠莊園與賈拉蜜幽莊園出名後，咖啡農都想種植瑰夏品種，至於咖啡農的瑰夏與莊園瑰夏差距在哪，我們就不好下定論了，巴拿馬每年的咖啡產量大約在一萬噸左右，而翡翠農場每年只生產150袋生豆，約9000公斤。如以瑰夏只佔3%來計算，也只有270公斤，這個事實證明要質量就無法保證產量，有了產量質量上就不一樣。

美國咖啡界有個說法：頂級夏威夷可納喝來像巴拿馬，極品藍山近似巴拿馬，上等哥斯達黎加也有巴拿馬的味。

這種說法暗示巴拿馬咖啡豆可以一豆三用，同樣也從側面表現出咖啡界摻假成風與巴拿馬咖啡被嚴重低估的問題，很多年前，咖啡界人士都聽過美國的科納咖啡豆摻假事件，就是以西部博克特產區的巴拿馬豆來替代昂貴的可納豆,不幸被發現了。

據彼得森家族透露，瑰夏的產量只佔兩座莊園的3%左右，一上市立即被搶購一空，因此纔會出現每磅130美元的天價(目前的瑰夏是由翡翠莊園營銷)。

小編在此提醒大家，除了要了解產國和莊園外，更要進一步瞭解咖啡樹的品種優劣。

不同的品種由於常年處於不同的環境，經過長時間的進化，表現出不同的性狀。而同一個品種，在不同種植區的表現也不一樣，就像老話說的“南橘北枳”，不同地區的瑰夏品質也是千差萬別。

以上是前街咖啡整理的一些相關訊息
希望這篇文章能幫到大家更深入地瞭解咖啡

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2021-06-01 18:22:49 責任編輯：未知

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