哥倫比亞桑坦德大樹莊園玫瑰谷咖啡豆產地和口感特點介紹

哥倫比亞咖啡很受大家喜歡，主要是因爲咖啡有一種花香的風味，正是因爲這個原因，所以哥倫比亞的咖啡大多都是以花名來起的，比如：花月夜咖啡，玫瑰谷咖啡等等。哥倫比亞非常重視咖啡的種植 ，它是世界上最大的水洗咖啡出口國，最大的阿拉比卡咖啡出口國，並且擁有自己的咖啡形象代言人“胡安大叔”。所以，今天前街想給大家介紹一款哥倫比亞玫瑰谷咖啡的種植產區和風味特點。

哥倫比亞咖啡是比較出名的，前街就上架了多款咖啡，比如像前街口糧豆哥倫比亞慧蘭咖啡、花月夜咖啡、花見咖啡等等。但今天介紹的這一款玫瑰谷咖啡並不是來自慧蘭產區，是來自桑坦德產區，品種爲卡杜拉。前街通過杯測發現，該產區的咖啡豆味道以強烈的味道，悠久的回味和獨特的草木清新風味著稱。

桑坦德產區
 
大樹農場位於哥倫比亞桑坦德產區，桑坦德產區是哥倫比亞北部的着名產區，西臨馬格達萊納荷，種植海拔約1400-1600米，該產區的咖啡豆以強烈的味道，悠久的回味和獨特的草木清新風味着稱。

大樹莊園
 
大樹農場農場主巴爾加斯經營大樹農場種植咖啡時間長達20年。在大樹農場只選擇完全成熟、外表呈亮紅色的咖啡果實進行摘取，並且通過水洗去除有瑕疵的漂浮豆，並進行2次厭氧發酵並放入特殊酵素羣組發酵，同時也十分注重對咖啡豆的乾燥過程，乾燥時避免過高的溫度，採取緩慢的乾燥方式。

也許是基於哥倫比亞比較嚴謹的處理方式，才讓這支玫瑰谷的風味如此特別。當你第一次看見前街咖啡（FrontStreet Coffee）師衝煮這款玫瑰谷時，前街強烈建議你在旁邊觀看咖啡師是怎麼使用手衝壺來衝煮出香味如此特別的一款咖啡。在咖啡師第一次注水進行30秒的悶蒸時，除了淡淡的一點未知名的花香之外，似乎還沒能感受到這支咖啡的特別之處。當前街咖啡（FrontStreet Coffee）師開始第二次注水時，咖啡粉層不斷被衝開，咖啡裏的芳香化合物不斷被釋放，這時你靠近聞咖啡的時候，你會聞到一股濃烈的玫瑰花香氣，這也是前街這款咖啡爲什麼叫玫瑰谷的原因。當前街咖啡（FrontStreet Coffee）師完全衝煮完畢，就是品嚐階段了。
 
入口有蜜桃果汁的玫瑰花茶，伴隨着玫瑰和酒心巧克力的香氣，芬芳馥郁，既有黑葡萄般的優質口感，又有奶油太妃糖般的絲滑口感，這樣的一款咖啡你一定會愛上它的豐富口感，令你念念不忘。