作者：zzot 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-22 01:03:05
祕魯咖啡在咖啡界中比較低調，今天就來簡單介紹一下祕魯咖啡。
祕魯位於南美洲西部，是世界上阿拉比卡咖啡豆第五大出口國，咖啡是該國主要出口的農產品之一。祕魯咖啡最大的出口國是美國、其次是德國。祕魯咖啡最主要的產區位於安地斯山脈東側的中部高地。咖啡都是手工採摘的，收穫季節在3月-9月，通常在農場進行加工。
祕魯咖啡豆最主要的處理方式是水洗和日曬處理。祕魯咖啡品種有鐵皮卡、波旁、卡杜拉、帕奇和卡蒂姆，鐵皮卡是主要的種植品種。祕魯咖啡有着柔和的酸味，口感香醇，甜度較高，還帶一點堅果的味道。祕魯咖啡建議採用中深度烘焙。
2021-10-26 17:21:45 責任編輯：zzot
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