今天帶大家瞭解一下尼加拉瓜咖啡究竟有着怎樣的特色。

尼加拉瓜在中美洲的中部，是中美洲面積最大的國家，咖啡主要產於中北部山區。尼加拉瓜主要有4大產區，分佈是塞哥維亞區、馬達蓋爾巴/希諾德加區、波爾哥區、太平洋海岸區。馬達蓋爾巴/希諾德加區是尼加拉瓜主要的咖啡種植區，產區內獨特的環境，十分適合咖啡生長。

尼加拉瓜咖啡的品種有阿拉比卡、卡杜拉、波旁、帕卡瑪拉、象豆。咖啡豆主要以水洗處理爲主，部分是日曬或半日曬。尼加拉瓜咖啡的風味低沉，酸味明亮，帶有焦糖甜香，口感平衡是它的特色。尼加拉瓜的象豆種是阿拉比卡衍生種，外形碩大，豆質堅硬，微酸帶甜的口感，且有濃郁的香氣。經過日曬處理的象豆種風味層次豐富，帶有柑橘甜味。