常見的手衝咖啡器具 磨豆機 電子秤 聰明杯 手衝壺 溫度計的介紹

如今咖啡越來越受市場歡迎，手衝咖啡器具有很多，而手衝壺也琳琅滿目的。每個品牌都有自己的特色，現在我們來了解一下都有哪些咖啡器具。

1、磨豆機：選擇磨豆機時要注意是否可以調整研磨粗細，是否可以均勻研磨。建議不要購買刀片式的磨豆機，它無法精確調整研磨粗細，轉運過程會生熱，破壞了咖啡豆的品質。

2、電子秤：可以精確測量到0.1g重的電子秤，可以幫助我們精確的測量到所需咖啡粉的量。而且還可以使用電子秤看到注入的水量，減少萃取過程的誤差。

3、聰明杯：聰明杯有點像法壓壺，不過穩定很多，所需器具少，使用起來比較簡單。使用方法是首先把濾紙放入聰明杯中，然後注入少量熱水，將濾紙浸溼，去除濾紙味。加入磨好的咖啡粉，再加適量的熱水，等待浸泡90秒。把它放在咖啡杯上，讓咖啡液流出。

4、手衝壺：按品類分分爲細嘴壺和象鼻壺，細嘴壺更加常見。手衝壺材質、壺嘴差異也會影響出水量、水流速度等因素。

5、溫度計：每種咖啡的手衝溫度都存在着差異，溫度計可以幫助我們準確地看到手衝壺裏的水的溫度。水溫也會影響着衝出來的咖啡味道，如果水溫過高會釋放咖啡的澀味，水溫太低又萃取不足，不能展現咖啡的風味。