曼特寧咖啡獨特強烈的甘苦味及巴西聖多士平順的酸味是一個絕妙的組合， 1：1的比例產生了甘甜香醇中甘苦淡淡青草芳香口感，深受國人的喜愛其中另有30比70的組合其口感也是不錯的感覺 樹種:阿拉比卡 ( Arabica ) 口感：甘甜香醇淡淡青草芳香 烘焙度: 中炒， 重炒 生豆處理方式： 水洗， 半水洗式處理。

曼特寧咖啡：以產地取名，產於印度尼西亞，又稱之爲"蘇門答臘"。

特點：特色美食很強之香、濃、醇、苦，特點微甘，爲咖啡中不帶怪味之種類，具男性特徵個性特徵，堅毅固執，是咖啡中最有個性化的種類。

左右就是說普遍的咖啡種類，除此之外也有一些非常的咖啡種類，

曼特寧的特徵識別

果酸調性較不強烈，香醇、苦韻較足的曼特寧咖啡，其口感濃郁，採用深度烘焙時，易凸顯香料、草本與木質調性，並具厚實的可可風味，帶有鮮明個性的曼特寧咖啡，早期深受日本與臺灣飲用者的喜好。

第三波精品咖啡浪潮掀起單一產區單一莊園單一品種的單品咖啡流行，儘管市場上近年偏好果酸調性明顯、具有細緻花香的非洲與中美洲咖啡，然而優質曼特寧獨有的草本調性，別具特色，下次若在咖啡館遇見曼特寧，不妨點來一試。也可以與同行友人分享，曼特寧不是產區，也並非品種名稱，名稱源自曼特寧族的曼特寧咖啡，是蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡哦！