在巴西 27 個生產咖啡的聯邦州中，有 13 個州包括里約熱內盧，它是該國第二大經濟體。該國最大和最著名的 3 個咖啡種植州是：

1. 米納斯吉拉斯州- 意思是 General Mines，這是最大的咖啡種植州，有 4 個咖啡產區。它擁有巴西一半的咖啡生產農場。這裏種植高品質的 Obatã、Icatu、Catuaí、Catuaí Rubi 和 Mundo Novo 咖啡。

• Cerrado de Minas – 該地區是第一個被授予原產地稱號的地區。該地區海拔高達 800 至 1,300 米，出產高檔咖啡。

• Chapada de Minas – 這個山谷和高地地區種植 Catuai 和 Mundo Novo 品種。

• Matas de Minas – 該地區主要由小型咖啡農場組成。這個新興的咖啡產區地貌參差不齊，這裏生產的咖啡品種以具有巧克力或焦糖風味而聞名。

• Sul de Minas – 氣候溫和，平均海拔 1000 米，該地區生產了該國 30% 的咖啡。Sul de Minas 出產的咖啡以濃郁的果香着稱。

2. Espírito Santo - 該州主要種植羅布斯塔咖啡豆。它是咖啡種植區 Montanhas de Espirito Santo 和 Conilon Capixaba 的所在地。

3. 聖保羅——在這個州，您可以找到桑托斯港，這是以咖啡出口而聞名的港口。它是咖啡次區域 Mogiana 和 Centre-Oeste de São Paulo 咖啡農場的所在地。

• Centro-Oeste de São Paolo – 該地區涵蓋四個城市。它的咖啡農場大多是中小型規模。它有相當崎嶇不平的地形。

• Mogiana – 陸地海拔 900 至 1,100 米，溫度適中，該地區能夠生產高品質的咖啡豆。