危地馬拉咖啡產區韋韋特南果和聖馬科斯的品種風味特點介紹

危地馬拉的特產豆類主要是鐵皮卡和波旁品種。

但這究竟是什麼意思？ 

基本上，這些花哨的標題是描述高品質阿拉比卡咖啡豆的一種方式。衆所周知，波旁和鐵皮卡植物是阿拉比卡品種的奶油作物（無雙關語），併爲杯子質量設定了標準。 

危地馬拉還種植 Catuai、Caturra 和 Pache 豆，所有這些豆都以一種或另一種方式來自珍貴的波旁豆或鐵皮卡豆。每個品種都會產生自己獨特的咖啡特徵（即風味、酸度、甜度）。

危地馬拉的咖啡種植區

危地馬拉豆以其美味、濃郁的風味而臭名昭著。但令大多數咖啡飲用者興奮的是，不同咖啡種植區之間風味特徵的多樣性令人難以置信。在危地馬拉，有超過125,000 家咖啡生產商制作美味的咖啡豆和八個獨特的咖啡種植區，跨越 300 個不同的微氣候。結果 - 精選優質豆類。

高地韋韋特南果Huehuetenango 位於邊境或墨西哥，是危地馬拉最乾燥、海拔最高、最偏遠的非火山咖啡種植區。Huehuetenango 地區可預測的亞熱帶氣候適合生產具有葡萄酒般微酸風味的特色豆類。

聖馬科斯被稱爲“火山蘇醒的地方”，聖馬科斯因其高溫、潮溼、強降雨和高海拔火山而臭名昭著——所有這些都造就了令人難以置信的咖啡豆。在聖馬科斯種植的豆類深受太平洋的影響，衆所周知，它具有明顯的酸性和花香。 

危地馬拉咖啡以其複雜性、多樣性和不拘一格的風味特徵而聞名。有些豆子嚐起來像精緻的美酒，而另一些豆子會突出甜可可的令人心曠神怡的風味。