Sapan Minanga 以其細膩的泥土氣息和濃郁的風味而著稱，長期以來一直被公認爲蘇拉威西島上種植的優質咖啡之一。Tana Toraja 的這個子區域每次收穫僅生產約 60,000 袋。

在印度尼西亞最大的島嶼之一蘇拉威西的高地，托拉查地區擁有精美的房屋和精美的雕刻，令人歎爲觀止的風景，稻田一直延伸到高山山脊的斜坡上，獨特的文化習俗吸引着來自世界各地的遊客。

Toraja 位於山區，植物和野生動物繁茂，土壤富含鐵，氣候涼爽舒適，氣溫約爲 1,800 masl。它的氣候和肥沃的火山土壤構成了種植咖啡豆的完美環境。自 1850 年代到達以來，托拉查地區的發展在歷史和政治上都受到咖啡貿易的影響。今天，咖啡仍然是一種價值很高的商品，其中大部分仍由獨立小農在家庭擁有的土地上種植，然後使用傳統技術收穫和加工。

咖啡風味：乾淨的泥土氣息，黑巧克力，核桃，草莓；光滑、甜美的酒體，柑橘酸度。