掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎 掛耳咖啡要怎樣衝纔是正確的

作者:pent 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-07 16:38:43

速溶咖啡在以前非常的受歡迎,當然現在也是很受歡迎的,人對咖啡的需求和要求越來越高,當你外出或是旅行的時候,那掛耳咖啡就是一個很好的選擇了。


在日本,它們被稱爲“掛耳滴漏咖啡袋”。預裝袋有漂亮的摺疊翼,可巧妙地掛在咖啡杯的側面,將袋子固定在飲用容器頂部附近,這樣您就可以將熱水倒入快速的精品咖啡中。它們在露營旅行中很受歡迎,因爲每袋咖啡粉都包裹在單獨的箔袋中,因此你不會冒弄溼或變質的風險,而且之後無需清洗任何衝煮設備。


掛耳咖啡可以直接把咖啡粉的袋子浸泡在水裏嗎?就像泡茶一樣。答案是,可以,也可以說不可以,這可以看個人。


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正確的喝法:

  1. 撕開濾掛式咖啡包裝


2.將夾板掛在杯子上

撕開包裝後將兩側的紙板拉開,掛在大小合適的杯子上,通常一般的馬克杯就可以正常使用,避免使用杯口太大的杯子,以免夾板無法固定。在這個步驟中,可以先聞聞咖啡的幹香氣,除了判斷咖啡粉是否新鮮之外,也能品味不同的咖啡香味。


3.悶蒸咖啡粉

準備攝氏85~92度左右的熱水,從中心點開始注水,等咖啡粉完全浸溼之後就停止,等待30秒。這個動作稱爲悶蒸,咖啡粉會微微膨脹,將咖啡粉中的二氧化碳排出,讓後續衝煮的水流更順暢。


4.萃取咖啡

將熱水慢慢注入咖啡粉中,萃取咖啡的風味,衝煮時可以讓水流沿着濾網繞圈,確保熱水浸溼全部的咖啡粉。11g的咖啡粉大約可以衝煮180ml的咖啡,如果抓不準水量,大約將熱水注滿不織布咖啡包兩次即可。


5 完成衝煮後,將掛耳包從杯子上取下,即可享用美味的濾掛式咖啡,衝煮過的掛耳包可以直接丟掉,或是放在冰箱中除臭。



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2021-12-04 15:15:01 責任編輯:pent

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