速溶咖啡在以前非常的受歡迎，當然現在也是很受歡迎的，人對咖啡的需求和要求越來越高，當你外出或是旅行的時候，那掛耳咖啡就是一個很好的選擇了。

在日本，它們被稱爲“掛耳滴漏咖啡袋”。預裝袋有漂亮的摺疊翼，可巧妙地掛在咖啡杯的側面，將袋子固定在飲用容器頂部附近，這樣您就可以將熱水倒入快速的精品咖啡中。它們在露營旅行中很受歡迎，因爲每袋咖啡粉都包裹在單獨的箔袋中，因此你不會冒弄溼或變質的風險，而且之後無需清洗任何衝煮設備。

掛耳咖啡可以直接把咖啡粉的袋子浸泡在水裏嗎?就像泡茶一樣。答案是，可以，也可以說不可以，這可以看個人。

正確的喝法：

1. 撕開濾掛式咖啡包裝

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2.將夾板掛在杯子上

撕開包裝後將兩側的紙板拉開，掛在大小合適的杯子上，通常一般的馬克杯就可以正常使用，避免使用杯口太大的杯子，以免夾板無法固定。在這個步驟中，可以先聞聞咖啡的幹香氣，除了判斷咖啡粉是否新鮮之外，也能品味不同的咖啡香味。

3.悶蒸咖啡粉

準備攝氏85～92度左右的熱水，從中心點開始注水，等咖啡粉完全浸溼之後就停止，等待30秒。這個動作稱爲悶蒸，咖啡粉會微微膨脹，將咖啡粉中的二氧化碳排出，讓後續衝煮的水流更順暢。

4.萃取咖啡

將熱水慢慢注入咖啡粉中，萃取咖啡的風味，衝煮時可以讓水流沿着濾網繞圈，確保熱水浸溼全部的咖啡粉。11g的咖啡粉大約可以衝煮180ml的咖啡，如果抓不準水量，大約將熱水注滿不織布咖啡包兩次即可。

5 完成衝煮後，將掛耳包從杯子上取下，即可享用美味的濾掛式咖啡，衝煮過的掛耳包可以直接丟掉，或是放在冰箱中除臭。

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