精品咖啡學 關於喝咖啡的基本知識

　　若何拿咖啡杯

　　在餐後飲用的咖啡，一般都是專心珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿過。但即使用較年夜的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒端起。

　　若何給咖啡加糖

　　給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取直接插手杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖插手杯子內。如不美觀直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出而弄髒衣服或檯布。

　　喝咖啡與用點心

　　若何用咖啡匙

　　咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時理當把它掏出來。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙的慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

　　咖啡太熱怎麼辦

　　剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者期待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

　　杯碟的使用

　　盛放咖啡的杯碟都是特製的。他們理當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手輕輕的託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、年夜口吞嚥，也不宜俯首屈就咖啡杯。喝咖啡時，不要發作聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯年夜咖啡碟中拿起來。

　　有時飲咖啡可以喫些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着點心，喫一口喝一口地交替進行。喝咖啡時理當放下點心，喫點心時則放下杯子。

　　若何品咖啡

　　咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像品茗或喝可樂持續喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量爲適宜。通俗喝咖啡以80-100毫升爲適量，若想持續喝三四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或插手年夜量的牛奶，不外仍然要考慮到心理上需要的水平，來增減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感受，在糖分的調配上也不妨多些轉變，使咖啡更具甘旨。趁熱喝是品甘旨咖啡的需要前提，即使是在夏日年夜熱天中飲咖啡，也是一樣的。