精品咖啡單品咖啡 咖啡的王道

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:14:49

  單品咖啡,又稱爲產地咖啡,其實主要相對混合拼配咖啡而言的,單品咖啡顧名思義就是單一品種或者單一產地的咖啡豆了,也就是未經過拼配的咖啡。

  單品咖啡的名稱一般由出產國、產地、莊園、等級和品種組成,例如牙買加藍山 No.1指的就是牙買加藍山產區所生產的一級咖啡豆。

  單品咖啡我們一般使用器皿而不是 咖啡機來萃取,如果說混合咖啡是爲了追求咖啡口味的穩定和均一,那麼單品咖啡就是爲了品嚐到最獨特和富有個性的風味而存在的。所以混合咖啡一般價格都比較低廉,即使如ILLY等世界頂級的混合咖啡在中國的市場售價也不過300不到一公斤,但是高品質的單品咖啡售價就要昂貴的多了,知名的藍山咖啡2010年的產地收購價就在120美金一公斤左右了,而世界最知名的奢侈品咖啡LUWAK(貓屎咖啡)的價格則要接近1000美金一公斤,最誇張的是Luwak的嘔吐版本,可能會需要2000美金一公斤,如此高價,在混合咖啡中是不可能出現的。

  在這個大衆只知道卡布奇諾的年代,單品咖啡其實才是咖啡的王道所在,就如酒一樣,最終登上大雅之堂的還是葡萄酒,而不是伏特加。

2014-12-20 15:22:43 責任編輯:中國咖啡交易網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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