精品咖啡豆知識 最貴的咖啡豆

　　一：麝香貓咖啡(Kopi Luwak)

　　產地：印尼羣島

　　價格：160美元/磅

　　麝香貓是一種喜歡喫咖啡櫻桃的雜食動物，它會在叢林挑選成熟飽滿又香甜的咖啡，而麝香貓咖啡也就是麝香貓喫了咖啡櫻桃並經消化過程後，農夫再手工挑撿咖啡果實製成知名的麝香貓咖啡豆。

　　二：藝妓咖啡(翡翠莊園)(Geisha coffee)

　　產地：巴拿馬博克特

　　價格：104美元/磅

　　翡翠莊園的藝妓咖啡生豆在西元2006年5月30日以每磅50美元售出。藝妓咖啡的風味與香氣備受許多人讚揚，甚至在COE競賽拿到94.6的高分。

　　三：聖海倫娜咖啡(St. Helena coffee)

　　產地：大西洋英屬聖海倫娜島

　　價格：79美元/磅

　　聖海倫娜咖啡來自於聖海倫娜島，它是大西洋中的一座英屬小島，之所以特殊就在於拿破崙當年曾被放逐在這個島嶼上。關於拿破崙與聖海倫娜咖啡之間的傳說不少，據說拿破崙曾留下曠世名言：“咖啡是聖海倫娜島上唯一的美事!”還有一說，拿破崙死前，雙眼含着淚水，只要求再喝一小匙咖啡。這些都讓聖海倫娜咖啡增添了傳奇的色彩。這支咖啡豆是從西元1730源傳到遠在海外的聖海倫娜島進行栽植，直到拿破崙被放逐到聖海倫娜島時，對聖海倫娜咖啡大力讚揚纔開啓這支咖啡的名聲。

　　四：茵赫特莊園咖啡(Ethiopia Kochere Yirga cheffe)

　　產地：瓜地馬拉薇薇特南果

　　品種：卡杜拉、波旁、新世界混合

　　價格：50美元/磅

　　茵赫特莊園得到了2006年瓜地馬拉COE競賽的肯定，甚至在當年拿得冠軍，獲得殊榮。並預估這支咖啡豆的售價每磅將會超過50美元。

　　茵赫特莊園位於薇薇特南果產區西部鄰近民主鎮(La Democracia)的地區，由第一代莊園主Jose Olivio Chavez於1930年代創立，現在又家族的第三代Jose Alejandro接手經營。莊主家族從第一代開始就在持續經營和環境改善方面下重功夫——全莊園總面積約爲83公頃，除了70公頃栽培咖啡樹之外，尚保留有13公頃的原始森林。同時，莊園採取遮陰種植的方法來防止土壤流失並增進土壤有機質的含量，從各方面儘可能維持莊園內的各種原生物種生態，因此獲得了雨林保護的認證。更幸運的是茵赫特莊園Finca El Injerto的周圍還有好幾口泉水，爲莊園用水以及處理廠所需提供了能源動力。

　　五：聖塔茵莊園咖啡(Fazenda Santa Inês )

　　產地：巴西Minas Gerais

　　價格：50美元/磅

　　這杯咖啡在COE競賽得到95.85分的肯定，而且每年僅有在拍賣會上才能買到的限量咖啡。如果你想喝這款咖啡，可以到加拿大Artigiano咖啡店嘗試。

　　六：藍山咖啡(Blue Mountain Coffee)

　　產地：牙買加瓦倫福德莊園

　　價格：49美元/磅

　　牙買加藍山咖啡是令人心儀的咖啡，但也因高單價與品質參差不齊而具有爭議，市面上看到牙買加藍山其中可能只含有少量的牙買加藍山。而市面上約有85%的藍山是銷往日本。