精品咖啡豆兩大品種比較 Arabica與Robusta

作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:45:22

 
阿拉比咖 (Arabica) 羅伯斯特 (Robusta)
正式命名  西元 1753 年  西元 1895 年 
咖啡樹高度  6~8 公尺  10 公尺 
最佳種植高度  800~2000 公尺  平地 ~ 800 公尺 
最佳種植溫度  15~25 o C  24~30 o C 
最佳降雨量  1500~ 2000mm  2000~ 3000mm 
世界產量比例  70%  30% 
基因  44 對染色體  22 對染色體 
開花到結出成熟果實時間  9 個月  10~11 個月 
咖啡因成分  0.8%~1.4%  1.7%~4.0% 
咖啡豆形狀  長型  圓形 
象徵性的特性  果酸味  苦澀味 
最佳種植地區  高地  海平面 
受精  自花傳粉  異花傳粉 
成熟的果實  掉落地上  留在樹枝上 
樹根  深入地底  沒有深入地底 
含銅成分 ( 抗蟲害 )  無  有 
可抵抗線蟲類  無  有 
咖啡果實病害  有  無 

2015-01-19 19:11:37 責任編輯：中國咖啡交易網

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