麥斯威爾被拆出重整 速溶咖啡市場醞釀變局

　　在兩年半前剛從卡夫食品拆分出來的億滋國際再動刀整合旗下業務，這次被拆分出來的是咖啡業務———麥斯威爾。南都記者在商務部的官網本月中旬公佈的一份《2014年第四季度無條件批准經營者集中案件列表》中見到，商務部已批准了將咖啡業務拿出來的億滋國際與艾康控股私人有限公司成立合資公司。如此拆分和整合下，億滋釋放出要重新發力咖啡業務的信號，但能否扭轉中國市場不利局面尚有待觀察。

　　中國所有咖啡資產將併入新公司

　　在去年11月16日，商務部反壟斷局的一份公示材料中已透露了億滋此次整合的具體細節。南都記者從這份資料中看到，艾康控股私人有限責任公司間接持有的一家全資子公司C hargerOpCoB.V.將接收D.E. MasterBlenders 1753B.V .運營子公司、帝怡事實上所有重要資產以及億滋國際公司(億滋)咖啡業務。

　　南都記者翻閱億滋國際官網上的資料瞭解到，其在去年5月7日的一份新聞資料中提及，此項交易並不包括億滋在法國的咖啡業務，不過艾康已對億滋的法國咖啡業務發出收購要約。

　　該資料同時透露，新合資公司將於2015年中期成立。此番合併和收購要約之後，將產生一家年營收超過70億美元的新公司JacobsDouweEgberts，總部將設在荷蘭。億滋將獲得大約50億美元，及新公司的49%股權。艾康將擁有新公司的51%股權，並在董事會佔多數席位。

　　2013財年，億滋國際咖啡業務實現收入約39億美元，而艾康則爲34億美元。

　　而南都記者從可靠渠道獲悉，目前億滋中國所有與咖啡有關的業務資產都會併入新公司，包括人力資源以及在廣州開發區的咖啡工廠。

　　對咖啡市場重視不足

　　對於中國速溶咖啡市場而言，億滋與艾康的聯手將如何攪動中國市場尚不得而知。但可以肯定的是，其兩者目前在中國的市場份額並不高。據商務部公佈的細節，在中國的速溶咖啡生產及銷售市場，億滋的市場份額低於12%，而艾康的份額更低於0.1%。

　　據廣發證券2014年的一份《雀巢：外延式擴張成就食品行業霸主》的報告，2013年雀巢在咖啡品類的市場份額已經高達73.5%，億滋排名第二。

　　儘管兩者進入中國咖啡市場的時間相仿，第一和第二之間實力懸殊。

　　“億滋更注重餅乾等主要品類的發展，咖啡對其而言只是一個很小的品類。而雀巢卻捨得花時間和成本慢慢培育咖啡品類。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬向南都記者表示。

　　對咖啡品類的重視程度，直接決定了其在渠道和市場的表現。一位熟悉國內速溶咖啡市場的渠道人士告訴南都記者，億滋在中國餅乾業務太強大，造成銷售人員普遍更重視餅乾，另外其產品線相對要比較單一。“在中國億滋的餅乾業務的體量是咖啡業務體量的數倍。”該人士指出。

　　此外，在產品線上，麥斯威爾也與雀巢有較明顯的差距。“麥斯威爾雖然也有很多口味，但主要還是以三合一咖啡爲主，而雀巢除了有三合一咖啡，其還有較爲高端的意式咖啡，及瓶裝咖啡、罐裝咖啡等不同的產品形態。”上述渠道人士指出。

　　在朱丹蓬看來，如銷量被第一品牌超越2.5倍以上，基本上很難追趕了。現在億滋重整咖啡業務，其在中國市場重點應該不是追趕第一名，而是在中國咖啡消費羣不斷壯大的市場環境下做大自己的市場。

　　對於此次將咖啡業務拆分出來成立合資公司，上述渠道人士認爲，應該利於其咖啡品類在中國市場的發展，但鑑於艾康在中國的知名度還沒有建立起來，新公司對中國市場的影響究竟有多大還有待觀察。

　　速溶咖啡市場遭遇升級之戰

　　不過值得關注的是，中國咖啡市場已發生了諸多微妙的變化。如果說3合1咖啡以低價將中國咖啡消費培育起來，那麼隨着消費的升級，普通的3合1咖啡已然遇到增長瓶頸。

　　兩年半前，尤益嘉(上海)食品商貿有限公司將其咖啡品牌可比可(K O PIK O )引入中國市場。“進入中國市場前我們做過調研，當時固體速溶咖啡以3合1速溶咖啡爲主，產品比較大衆化。但與此同時，星巴克的發展帶動了國內高端咖啡市場每年增速的遞增。”尤益嘉方面向南都記者表示，可比可首次將意式咖啡這個差異化的概念帶入中國速溶咖啡市場，當時的定位就是追求比三合一咖啡更高端、更有品位、品質更好的咖啡。比如可比可會給消費者配巧克力粉，衝出來的咖啡會像現磨咖啡一樣有層奶泡。

　　運作兩年半，尤益嘉方面透露，可比可的市佔率僅次於雀巢和麥斯威爾，跟麥斯威爾的市佔率差距僅不足一個百分點。

　　在尤益嘉看來，現磨咖啡需求的不斷上升，在一定程度上會擠壓到速溶咖啡的市場。未來速溶咖啡的市場在於在保留速溶咖啡性價比優勢的同時，不斷提升其品質。

　　億滋與艾康咖啡業務大整合下，將以超過70億美元的銷售體量成爲全球一家專做咖啡產品的巨頭。這樣的調整也給中國市場留有無限懸念。目前消費者在中國市場見得比較多的是麥斯威爾，然而億滋在全球範圍內還有如Jacobs、Carte N oire、G evalia、K enco、T assim o等諸多知名的咖啡品牌。 採寫：南都記者　黃麗嫦

　　1中國咖啡銷售每年700億元市場。2010-2015年，中國城市平均每人每年的咖啡消費量是4杯，北京、上海大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。

　　2雲南的咖啡豆供應給全球五大咖啡 巨 頭 — ——　雀巢、麥氏公司、美國卡夫食品、德國紐曼和丹麥伊卡姆