作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 21:35:19
20世紀初期,意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。 在意大利各地都有卡布奇諾教會的修道院,其中最有名的是建於1624年的羅馬的骸骨寺。如果有機會到羅馬一遊,別忘了到骸骨寺看看修士們的裝扮!
卡布奇諾咖啡的沖泡步驟:
步驟一: 倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿,然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。
步驟二: 將鋼杯上層的奶泡倒入即完成。最後可隨個人喜好,灑上少許肉桂粉或巧克力粉。
2015-02-09 19:30:32 責任編輯:中國咖啡網
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