作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 17:33:37
很想在悠閒的一個週末午後,獨自到街角的咖啡館享受片刻寧靜,或乾脆邀請朋友到家裏喝杯咖啡。如果朋友請你喝咖啡你會挑選哪一種咖啡呢?並且你們又瞭解每一款咖啡的口味嗎?不管是美式還是意式,還是其它什麼式的哈,簡單的給大家介紹一下我所知道的咖啡口味吧。
美式系
藍山:是較受一般大衆歡迎的咖啡,產於中美洲牙買加、西印度羣島,擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性,而且稍微帶有酸味,能讓味覺感官更爲靈敏,品嚐出其獨特的滋味,是爲咖啡之極品。
曼特寧:盛產於印尼的蘇門達臘,當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性,具有相當濃郁厚實的香醇風味,並且帶有較爲明顯的苦味與碳燒味,苦、甘味更是特佳,風韻獨具。
摩卡:產於伊索比亞,此品種的豆子較小而香氣甚濃,擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,更爲芳香迷人,而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味,獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。
巴西 :從盛產咖啡豆的巴西精選的極品,口感中帶有較濃的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極爲滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快。
肯亞:是出自於品質較高的阿拉比卡種,而阿拉比卡也是臺灣咖啡的種類之一,味道更爲香醇濃烈而厚實,並且帶有較爲明顯的酸味,抓住許多喜愛這種特性的咖啡迷,也是德國人的最愛。
意式系
拿鐵 :意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶,保留淡淡的咖啡香氣與甘味,散發濃郁迷人的鮮奶香,入口滑潤而順暢,是許多女生的最愛。
意式卡布其諾 :將濃醇的意大利濃縮咖啡混合細緻香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉,充分調和的柔順口感與迷人的香氣,加上優雅的裝飾,突顯個人品味。
摩卡:巧克力咖啡意大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉,濃郁的
咖啡及巧克力香氣撲鼻,而且甜味與咖啡中和,順口而不膩,是適合大衆的口味。
愛爾蘭咖啡 :把風味獨到的特製 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油,讓Espresso的香濃被威士忌提升得更爲明顯,並與鮮奶油調和出香滑順口、甘苦適中的滋味。
瑪琪雅朵:在意大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡,如此就是一杯瑪琪雅朵。
康寶藍:屬意大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡裏,也可以當作小點心另外上,供賓客邊喫邊飲。後來,用加壓方式煮咖啡後,便改稱“攪拌奶油配濃咖啡”。
2022-12-14 10:13:59 責任編輯:中國咖啡網
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