什麼是衝咖啡器 咖啡基礎常識

　　衝咖啡器也叫沖茶器或壓榨壺，在國內主要用來沖茶;而在西方國家被稱之爲“Prench Press”,主要用來衝咖啡。這是一種傳統浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裏，這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。

　　做法：將粗細程度與衝咖啡器相匹配的咖啡粉按80克/杯的量放到壺內，但不超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端外，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺咖啡就煮好了。