咖啡基礎常識 待在咖啡廳的樂趣

　　整個 咖啡廳 吵吵鬧鬧，就像一條混滿燈光的河流，盪漾着不熄的聲音。

　　之前的一個週末，看到家裏張牙舞爪的書籍、滿目的垃圾，不覺萌發了斬斷“宅思”的念頭。揣上一張桃紅的票子，殺進那個望眼欲穿幾十次的咖啡廳。

　　這個咖啡廳很有特色，餐具上都有自己的標誌，甚至咖啡的奶泡上也用可可粉繪製了一粒 咖啡豆 的圖案。人不多，談天的、讀書的各佔一方天地。我慢吞吞地品着剛端回的咖啡，重重的托盤做工精細，擺設似的放在桌上。侍者很少，杯子放在那裏，幾個小時也不會有人去動。那是厚壁的馬克杯，杯子很大，像一個胖胖的圓罐。這是一個很有質感的杯子，這也是一個很有質感的咖啡廳，它把這方天地和外面的繁華完全隔開：沒有殷勤的推銷、四溢的目光;這是一個單調的環境，每個人都只專注於自己和自己的感受。漸漸地，人多了起來，略微有些喧鬧。有一個帶着孩子的女人，她的孩子大吵大鬧。如果這個時候，人們開始頻頻抬頭來展露自己的不滿，或者女人大吵大嚷，把孩子逼出眼淚，恐怕之前的一切美就都消亡了。然而，事實並不如此：沒有什麼人因而抬頭，而女人很輕柔地對孩子說：“不要吵了好嗎，叔叔阿姨都要幹事情。”我第一次知道，原來不和諧中也能傳遞那樣動人的美麗。並沒有孤梅傲雪那樣張揚，這是一種人們自己都不自知的恬然與淡雅。就像一曲溫婉的鋼琴曲，像傾瀉的月光，在那個幽遠的咖啡廳暗淡的燈光下飄舞。

　　一天之後，仍是決定去咖啡廳，不過換了一家更有名的連鎖咖啡廳。這裏有佈滿卷帙的書架，精心選擇的飾品，但是卻沒有了之前的感覺。大多數的人都談笑風生，整個咖啡廳吵吵鬧鬧，就像一條混滿燈光的河流，盪漾着不熄的聲音。似乎“咖啡廳”這三個字只是標明販賣食品的主要種類，這裏只像是一個飯館，只是油煙少些罷了。

　　下一週，又不甘心這樣結束在咖啡廳中的“潛伏”，於是找了一家星巴克。特意選了一個安靜的地方，雖然高腳凳並不十分舒適，但是清靜的環境十分適宜。一杯“原味可可”，香醇的味道確實值得稱道。星巴克的人很多，其實不慎寧靜，但恰好我所選的一隅還能讓我不至“被偷聽”他人的談話。一天做了很多的事情，心情也很暢快，並沒有再去注意周圍的人。

　　後來我覺得，換一個環境固然是有好處的，潛伏在 咖啡館 也有頗多的感受，不過最重要的還是讓自身的寧靜與專注潛伏在心裏吧。

　　於是決定，下個週末，潛伏在家裏。