咖啡小知識 如何選擇健康的奶油球

　　很多人都有喝咖啡的習慣，每天早晨喝一杯濃郁的咖啡，能喚醒全身的細胞，讓全天都精力充沛。喝咖啡時加上一顆奶油球也是很多人的習慣，奶油球可以調和咖啡酸度、苦味，增進咖啡入口時柔順口感，達到質感、酸度、口味的完美配合。但是，你挑選的奶油球真的夠健康嗎?想要挑選健康的奶油球，一定要遵循以下原則。

　　一、不含反式脂肪酸

　　反式脂肪酸，主要來源是部分氫化處理的植物油，原本植物油氫化的目的是爲了讓油脂在加工過程中更安定，可以耐久存，但是氫化處理的缺點，是會產生反式脂肪酸，食用過多恐增加身體健康負擔。但是，只要植物油不經過氫化，就不用擔心反式脂肪酸。

　　爲了讓消費者更安心享受美味，奶油球領導品牌“戀”牌已“不使用氫化植物油”，且經第三公正單位(食品工業研究所/SGS)檢驗未檢出反式脂肪酸。所以，咖啡控只要選擇外包裝標示“不使用氫化植物油”的奶油球，即可以安心食用。

　　二、不添加防腐劑

　　食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑，但食用過多會對健康造成影響。常見的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀，建議咖啡控在選擇奶油球時一定要確認成分裏是否含有這些成分。如戀牌奶油球，包裝上明確標註不添加防腐劑，可放心選用。

　　三、熱量較低

　　不少咖啡控擔心奶油球會讓原本美味的咖啡增加額外的熱量，選擇奶油球時需要看清包裝上熱量的標註。以戀牌舉例，1顆戀奶油球的熱量只有26大卡，換算下來，11顆纔等於1碗飯熱量，而且成人1天建議攝取2000大卡熱量，相較之下奶油球熱量顯得微不足道。

　　如何選擇健康的奶油球是每位咖啡控的必修課，此外還需學會看奶油球的成分說明，一般用量最多的成分會放在說明的第一位，如戀奶油球的包裝說明上標註主要成分是水、植物油、脫脂奶粉，並含有蛋白質和微量的礦物質與維生素。(來源：齊魯晚報)