咖啡館經營知識 咖啡廳如何裝修好呢?

　　咖啡廳如何裝修好呢?咖啡廳是我們日常休息的一個場所，我們要怎麼樣進行裝修，才能達到一種讓人輕鬆的狀態呢?今天，杭州裝修公司小編爲大家帶來如何裝修咖啡廳等方面的相關知識：(如圖：咖啡廳裝修設計效果圖)

　　咖啡廳裝修設計效果圖

　　店頭狀況檢核重點

　　店頭狀況檢核重點1：咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現：對於“易見高度”的把握，要使它在遠處仍可以一目瞭然，且要注意規格的適合性。店頭的整個設施：必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊後的店頭表現。便於入店的進口：要有適當的店頭開放度，並且易於看到咖啡店內部，同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。

　　店頭狀況檢核重點2：店內配置檢核重點

　　樓面配置的合理性：有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用。“集視效果”的表現：對於主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡迴性：對於主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要保持順暢。動作的運用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上，要能夠易於接近顧客且縮短距離。推銷相關業務人員的機能：對於服務人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合業務的需要。

　　店頭狀況檢核重點3：陳列裝飾檢核重點

　　重點咖啡品牌的表現：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對於陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列範圍的活用：對於適當高度的掌握，避免過高或過低的現象，而且要能夠便於客人的接觸。POP廣告效果的發揮：在關POP的大小規格，表現內容的具體性與說明均應簡明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現，並注意季節性氣氛塑造與相關道具的運用。

　　咖啡廳裝修佈置注意事項

　　咖啡廳裝修裝飾是經營者不可忽視的工作，這直接關係到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料採購與顧客的接觸與最爲直接，因此，一定要維持店頭新鮮感與活力，塑造好整個咖啡店形象。那我們在裝修咖啡廳的時候，又有哪些值得我們注意的地方呢?

　　1、咖啡廳的空間裝飾裝修佈局要素

　　咖啡廳大廳中必需設置表演臺，咖啡廳可由大廳和小室構成，小室中不設表演臺而採用桌上服務表演。視房屋的結構，可分設散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要公道佈局。

　　2、咖啡廳的空間裝飾裝修設計特點

　　咖啡廳的空間設計要與其總體設計風格相匹配。在空間佈置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏牆、珠簾、屏風、籬笆、木柵等緩衝通道與視線;又如，利用通道的迴繞曲折相通，不使人一目瞭然。適當的分隔還可知足部門客人不想被打攪的心理，這就是所謂的“園必隔”。

　　3、咖啡廳的燈光特點

　　在咖啡廳的設計中，局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以職員能夠正常流動的最低照度爲準，把精力放在刻畫細節的局部照明上。每組插座應該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似燭炬的照明範圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，爲喝咖啡人創造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，可利用這個特點有意製造出一些浮泛，並把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產生有趣的光影，既豐碩了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

　　4、咖啡廳中的景觀配置

　　花草樹木的專業裝飾運用。可以在咖啡廳內外及門廳、走廊等處佈置高林巨樹或奇葩佳木，青藤環繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設置竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉角、茶几、花架、空中佈置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可採用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行公道搭配，高檔次的場合還可佈置插花藝術作品。應注重常青類植樹，使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀，豐碩形、質、色、香、聲、氣、光、影的景觀內涵，營造出更加貼近的人與天然的和諧環境。