牙買加藍山咖啡產自牙買加的藍山山脈，以其獨特的優異品質享譽世界。藍山山脈位於牙買加島的東部，每當天氣晴朗的時候，燦爛的陽光照耀在加勒比海上，海島上的羣山因爲海水的折射，彷彿籠罩了一層幽淡的藍霧，“藍山”因此得名。下面就跟着中國品牌網小編一起來詳細瞭解一下牙買加藍山咖啡的品牌故事吧!

　　其中極品藍藍山咖啡(JABLUM))是歷史悠久的正宗牙買加藍山咖啡品牌，其出產者是具有150多年曆史的馬維斯班咖啡公司，這家公司每年出產的藍山咖啡佔整個牙買加藍山咖啡產量的4成。

　　藍山有肥沃的火山土壤，終年多雨，空氣清新，晝夜溫差大，非常適合咖啡樹的生長。不過，只有在海拔1800米以上藍山區域種植的咖啡，才能算作正宗的藍山咖啡。

　　據說早在1725年，就由法國人尼古拉·勞斯爵士將第一批咖啡樹從馬提尼克島帶到牙買加，種植在藍山的聖安德魯地區。後來，從海地流亡來的難民中有一些咖啡農，他們在藍山地區落腳，也把咖啡種植技術帶到那裏。逐漸地，聖安德魯成爲藍山咖啡的三大產區之一(其他兩個產區是波特蘭產區和聖·湯瑪斯產區)。1838年，牙買加廢除奴隸制，允許被解放的奴隸耕種自己的土地。獲得自由的奴隸搬到山裏專門種植咖啡，並把咖啡出口到英國。到上世紀30年代，牙買加咖啡的產量達到高峯，最多時每年達到1.5萬噸。

　　然而到了上世紀中期，藍山咖啡的質量有所下降，外國採購商拒絕再續合同。爲此牙買加政府成立了咖啡工業委員會，以挽救頂級咖啡的命運。到1969年，日本開始給牙買加咖啡種植者提供鉅額投資，並願意爲藍山咖啡付保證金，藍山咖啡的產量和加工質量才得以逐步恢復。也正因爲如此，每年90%的藍山咖啡都被運到日本，其他國家只能出價購買剩餘的10%，也就是大約3500桶(每桶70公斤)藍山咖啡。

　　極品藍藍山咖啡的種植和加工製作過程非常考究，其中的每一個步驟都經過牙買加咖啡工業局苛刻的品質管理，種苗、肥料、採收、清洗、烘焙、包裝等，全都是嚴格按照有關規定進行。只有通過標準鑑定，才能最終獲得牙買加咖啡局頒發的“藍山咖啡”檢驗證書。這種咖啡的咖啡因含量很低，不到其他咖啡的一半，其口味包含了咖啡所有的優點，味道香濃，口感順滑，咖啡獨特的醇、甘、酸、苦完美融合，且餘韻悠長。

　　藍山咖啡的運輸是用木桶包裝，牙買加也是最後一個仍使用這種傳統包裝方法的國家。由於牙買加咖啡產量本來就不大，每年大約只有4萬袋(每袋60公斤)，所以，極品藍藍山咖啡就變得尤爲珍貴。