象屎咖啡PK貓屎咖啡

　　據泰國清萊時報(ChingRai Times)報道，泰國的Anantara Golden Triangle酒店成爲世上第一家提供象屎咖啡的酒店，零售價每公斤1100美元，目前僅有50公斤象屎咖啡在售，大概每杯售價在50美元。這使零售價在每公斤500到600美元，每杯約30美元的印尼貓屎咖啡相形見絀了。象屎咖啡打敗貓屎咖啡成爲史(屎)上最貴的動物咖啡。

　　印尼貓屎咖啡苦味大減，而黑象牙的大象屎咖啡口感全然不苦，可是換來這個不苦的價格可不低。貓的消化系統鬼斧神工，象的腸胃更是神器!據研究表明這種咖啡不苦的原因是大象消化系統當中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡產生苦味，所以蛋白質越少，咖啡的苦味就越少，味道也更順滑。這家酒店在泰國北部擁有一個大象救助中心，所有咖啡豆都是由這裏的30只大象“加工生產”的。

　　據悉，生產1公斤“象屎咖啡”大約需要33公斤鮮咖啡果，而1公斤焙炒咖啡大約有1萬粒咖啡豆。生產“象屎咖啡”的咖啡鮮果採自生長在海拔1500米處的阿拉比卡咖啡樹。難怪“象屎咖啡”被稱爲“黑色象牙”，並讓曾經上榜的貓屎咖啡屈居第二。