民謠詞裏聽故事，咖啡杯裏嘆人生！

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 14:52:37

　　咖香導讀：今天我們不說話。點一杯咖啡，意式單品隨你，加糖加奶隨你，苦的酸的隨你，但是最好是熱的，捧在手心，讓它溫暖你那顆聽民謠聽到微涼的心。

　　流浪歌手最傾心

　　double美式配《斑馬斑馬》

　　他背一把吉他，在店鋪對面的空地朝着這邊張望，也許是門市的人來人往吸引了他，也或許是濃郁的咖啡香留住了他匆匆的腳步。他擺好陣勢拿出了吉他，試音，低頭，自顧自淺吟輕唱。

　　斑馬斑馬你不要睡着啦

　　再給我看看你受傷的尾巴

　　我不想去觸碰你傷口的疤

　　我只想掀起你的頭髮

　　斑馬斑馬你回到了你的家

　　可我浪費着我寒冷的年華

　　你的城市沒有一扇門爲我打開啊

　　我終究還要回到路上

　　斑馬斑馬，你來自南方的紅色啊

　　是否也是個動人的故事啊

　　你隔壁的戲子如果不能留下

　　誰會和你睡到天亮

　　斑馬斑馬你還記得我嗎

　　我是隻會歌唱的傻瓜

　　斑馬斑馬你睡吧睡吧

　　我會背上吉他離開北方

　　斑馬斑馬你還記得我嗎

　　我是強說着憂愁的孩子啊

　　斑馬斑馬你睡吧睡吧

　　我把你的青草帶回故鄉

　　斑馬斑馬你不要睡着啦

　　我只是個匆忙的旅人啊

　　斑馬斑馬你睡吧睡吧

　　我要賣掉我的房子

　　浪跡天涯

　　……

　　從中午唱到傍晚，從豔陽高照唱到晚風習習，從清亮唱到嘶啞。收起吉他他過了馬路，走進這家生意紅火的咖啡館，要了一杯熱美式，“您好，我要美式，double。”捧着咖啡杯他沒有留下，而是回到他的吉他旁，席地而坐。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡，沒有太多條條框框的約束，沒有那麼多杯碟器具的講究，只需一份espresso加上水，加奶加糖看心情，濃淡各異，箇中滋味只能自己體會，隨性散漫，正如此刻安靜喝着咖啡的少年。是自由的少年，還是強說憂愁的孩子?

　　老闆娘最愛

　　瑰夏配《玫瑰》(貳佰，玫瑰)

　　她在海邊開着一家小咖啡館，咖啡館面朝大海，她得笑春暖花開。店鋪各式咖啡熟豆自給自足，她在後廚烘好豆子纔開店，自己拿把壺，衝自己喜歡的味道。她常在院子裏挑好藍綠色，有着玉石般的溫潤質感的一兜咖啡生豆，然後拿到後廚，開機預熱，炒豆子……她把烘好的豆子裝進透明玻璃罐子裏，寫上：“花香，熱帶水果，濃烈的甜度……”我對瑰夏最初的認識，便來自這裏。老闆娘常說，恰當的烘焙，她們(瑰夏)帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。她愛她的幹香氣，上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出蜜柚以及柑橘香味，淺烘焙有堅果香氣;也愛她的溼香，有榛子味道，並且湧現出更多的花卉特質。有幸得到老闆娘指點，教我品咖啡。其實也是機緣巧合。她不願我用好喝，香等此類的字眼來敷衍的的作品，便端着咖啡杯教我，她的(瑰夏)口感應該這樣描述：“前期與之前上揚的香氣相比可能稍顯溫和含蓄，稍冷卻一點，花果風味伴隨着溫度下降逐漸上升，冷香異常出色：甜果脯，玫瑰果，橙釉醬，草莓果醬，絲絲松木味、櫻桃、香草、玫瑰味漸漸退去，可以導出檸檬味的果香!

　　她是咖啡的達人，也是文藝的女人。她喜歡聽民謠，喜歡我推薦給她的《玫瑰》捧着咖啡杯一遍一遍不厭其煩的聽，像在聽自己的故事。只是故事裏的她，開着一家咖啡館，賣着自己烘好的豆子。

　　你說你想在海邊買一所房子

　　和你可愛的鬆獅一起住在那裏

　　你會當一個心情雜貨鋪的老闆娘

　　隨着心情賣着自己喜歡的東西

　　生活越來越壓抑

　　你變得越來越不像自己

　　一個人站在悲催的風裏

　　玫瑰你在哪裏

　　你說你愛過的人都已經離去

　　不要欺騙自己

　　你只是隱藏的比較深而已

　　玫瑰你在哪裏

　　你總是喜歡抓不住的東西

　　請你不要哭泣

　　我們都只剩下一堆用青春編織成的回憶

　　……

　　那個北方的姑娘她喜歡

　　曼特寧配《遠在北方孤獨的鬼》

　　她說是東北來的純娘們兒，第一次喝咖啡她要我給她推薦一個實在一點的黑咖啡(第一次喝就知道喝黑咖啡，看來練過)!--“實在”，搜腸刮肚後我弱弱的答她要不您試試曼特寧吧。她說好，但是你要詳細給我介紹下他的口感風味(口感和風味這樣的詞都出來了，肯定練過)，於是乎我開講了：曼特寧：口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。他含着一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺，這種口味令男人們心馳神往，寓意着一種堅韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯;有人說曼特寧溫柔隨和。不管人們怎樣去形容它，男人因爲有了曼特寧而變得偉大;女人因爲有了曼特寧而變得嫵媚。

　　曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜，猶如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那種苦味，初嘗她時，令人爲之咋舌，但所散發出迷人的香氣卻又使我們控制不住自己對她瘋狂的迷戀。她的苦就像鮮花邊上的荊棘，令人自覺，而她的香卻又令人清新。曼特寧的苦不但不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒。在你沒遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶着苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具;在你真正遇到痛苦之時，她會微笑着告訴你：“因爲愛是苦澀煉出來的。”讓你靜下心來，細細的品之。