Espresso基本上是一款屬於男性的飲料，帶勁兒又毫不矯情，也是給真正的咖啡鬼們準備的加強版功夫咖啡。雙份的意思並不是咖啡的分量加倍，而是同樣多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起來還是那麼多，但濃度提升了一倍。級別相當於酒類裏面的烈酒、香水裏面的香精，比較嗆喉，不是所有人都能消受的。

　　喝這樣的咖啡是會把人慣壞的，如果習慣了這樣濃烈的口味，其他咖啡喝起來就都像水。還有更極端的人，喜歡往Double裏面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那種味覺全部被包圍了的滿足感。

　　怎麼喝：

　　雙份濃縮咖啡不要輕易嘗試，因爲會有上去了下不來的感覺。不過一旦喜歡上了也就無法自拔了。

　　建議搭配：

　　1. 牛油曲奇餅乾，這樣的略嫌平庸的搭配只是爲了讓這樣帶勁的飲品有點內容。

　　2. 喝雙份是需要醞釀的，一點點時間剛好可以給好久不見的朋友發發短信，不痛不癢地問候一下。

　　Espresso

　　各類咖啡

　　Espresso Con Panna康寶蘭

　　康寶蘭是一杯普通的濃縮咖啡上面澆上厚厚的鮮奶油，是比較復古的一款功夫咖啡，很像沙俄時代的貴族們或是奧地利的王室裏面喝的，可能是因爲當時鮮奶油比較稀有吧。一般的咖啡館都會用玻璃杯來裝，爲了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的界面，從一開始的一刀兩斷，到慢慢一絲一絲滲透，最後深褐色清澈的濃縮咖啡變混濁，奶油的甜味也瀰漫在苦苦的咖啡裏面，變得比較有親和力。想要嘗試功夫咖啡的人，從這一款咖啡入手會比較容易。

　　怎麼喝：

　　康寶蘭因爲加了鮮奶油，很有點下午茶的氣氛，可能不需要再配糕點，自身的結構已經很完整。喝的時候最好也不要攪拌奶油。

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　　建議搭配：

　　1. 美國杏仁，這是比較健康的搭配，口味也不錯。

　　2. 看新的娛樂指南，順手從咖啡館抄起一張什麼節目海報看看都挺適合。

　　Masurium Qiya 瑪琪雅朵

　　瑪琪雅朵比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了瑪琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，瑪琪雅朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今功夫咖啡裏最爲流行的，是因爲很多年輕化的咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖瑪琪朵，但實際上已經默默把分量加大了數倍，口味也減淡了很多，只是還沿用這個好聽的名字而已。

　　怎麼喝：

　　瑪琪雅朵因爲上面有一朵淡淡的奶泡，喝的時候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝，讓咖啡進了口裏還能保持層次感。

　　建議搭配：

　　1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。

　　2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。

　　卡布奇諾

　　卡布奇諾(意大利文：Cappuccino，又有譯名“加倍情濃”)意思是

　　卡布奇諾咖啡

　　意大利泡沫咖啡。20世紀初期，意大利人發展出了卡布奇諾咖啡

　　。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就像

　　聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，卡布奇諾咖

　　啡因此得名。

　　摩卡咖啡

　　摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆(來自也門的摩卡)，這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想。

　　在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種混合巧克力的咖啡，也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。這種混合巧克力的咖啡，與卡布奇諾、拿鐵等，成爲咖啡飲料的主要品種。

　　意式咖啡

　　Single：Espresso專用語,指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆衝煮出一杯Espresso。

　　Double：Espresso專用語,指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆衝煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。

　　Espresso topped with whipped cream意大利濃縮咖啡上面加奶油泡

　　Espresso & hot water 意大利濃縮咖啡加白開水

　　Espresso, cocoa, steamed milk & whipped cream 意大利濃縮咖啡、可可、蒸汽牛奶、奶油泡

　　Espresso, steamed & foamed milk 意大利濃縮咖啡、蒸汽奶泡

　　Foamed milk marked with espresso, vanilla & real caramel 蒸汽牛奶加上意大利濃縮咖啡、香草、焦糖