來自: 小司(沒啥事，就這麼待著) 2012-03-16 12:38:45

　　作爲一個合格兼英語爛的咖啡吊絲，擁有一本不那麼貴的《咖啡學》，真得是一件非常重要的事情。

　　這本披着工具書外皮，其實是八卦、產地、風味、化學各種與咖啡相關的集合體，他對我們詳細描述了咖啡是怎麼來地的種種猜測和咖啡史(這兩個傢伙佔了兩大章，主要作用是：讓你成爲一個成功地咖啡歷史忽悠分子)，神馬叫：Specialty Coffee(最重要的部分，到今天，我還會翻出來看看，主要是裏面暗含各種小八卦)，各種烘焙方法(化學控出現)，以及製作，其他的一些健康之類的。

　　好了，前傳完了。

　　《咖啡學》看完了，《精品咖啡學》又來了。韓老師，你下一本應該叫什麼呢?《神級咖啡學》?

　　四年了，你讀本科都畢業了;四年了，多少少女變了少婦;四年了，我們還是一個吊絲，只是《咖啡學》似乎不太夠用了!!

　　不要怕，《精品咖啡學》來拯救你了。

　　他和《咖啡學》有什麼一樣?

　　一樣有故事，有八卦，有知識。

　　一樣生動有趣。

　　一樣是一本讓你一口氣看完的書。

　　如果《咖啡學》算一本精品咖啡的入門書，那這本算是進階加最新資訊。

　　照例有咖啡產地歷險，印尼ACEH地區的混亂，讓我爲暈蛋兄有點兒小小的擔心，您在那麼?

　　照例有產地描述，只不過這次分成了舊世界，新世界，海島區。越來越像紅酒。

　　照例有八卦，COE醜聞，90+被盜事件。

　　SCAA的風味輪，作者根據味道，做出了新的理解。

　　書裏有第一波、第二波、第三波;有瑰夏、怕克拉瑪、波旁尖身;有手衝、虹吸、聰明杯、有意式機的進化。

　　這隻能算一篇初級讀後感，我覺得，我起碼得看半年，才能寫好真正的讀後感。

　　最後我們來到書的開頭，也許所有的咖啡師看到這個，都有點小熱血。

　　沒什麼，只是描述了下，第三波咖啡潮是怎麼來的。

　　這是一個當自動機來臨時，咖啡師與機械抗爭的故事。

　　這是一個當商業化來臨時，不願隨波逐流的故事。

　　這是一個關於堅持理想，不畏強權的故事。

　　謝謝他們!!

　　謝謝咖啡!!

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