其實這些Grade-2，Grade-3不完全代表質量等級。那代表什麼呢?如下：水洗：Grade-1;Grade-2日曬：Grade-3;Grade-4;Grade-5和Grade-1幾點注意的：a) 無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是“零”缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的評級。b) 日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4。c) 同一級別的豆子，如莉姆gr-2，有好的也有壞的，取決於出口商的分撿水平和投入。d) 更具現有“零”缺陷的要求，gr-1的豆子(包括水洗或是日曬的)都是極爲罕見的，因爲處理成本很高，極少供應商會做。

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