世界WBC咖啡師大賽中國賽區重慶站完美落幕

　　冠軍：歐陽奇

　　亞軍：李思瑩

　　最佳濃縮咖啡獎：熊英

　　最佳人氣獎：趙莎莎

　　爲促進咖啡師的職業化，並推出高品質咖啡的宗旨，世界咖啡師大賽(WBC)每年都會在各地進行選拔，而最終只有一位選手能夠獲得世界咖啡師冠軍的稱號。作爲各個國家的咖啡師冠軍的終極盛會，世界咖啡師大賽吸引着全世界的目光。

　　11月22日下午，伴隨着滴滴醇香的咖啡香，由鑫金蘭咖啡用品有限公司承辦的2015WBC世界咖啡師大賽中國區選拔賽(重慶賽區)圓滿落幕。在二十多名參賽選手中，最終由歐陽奇先生與李思瑩女士獲得了重慶賽區冠亞軍，兩位選手也將代表重慶角逐明年在上海進行的WBC世界咖啡師大賽中國區總決賽。

　　該項賽事注重促進咖啡品質和咖啡師專業技能的提升。每年，來自世界各地的咖啡師冠軍將在15分鐘的比賽時間裏完成4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布奇諾以及4杯自創咖啡飲品的製作。評審團隊由WCE認證的評委們擔任，他們將從飲品風味、專業技藝、創新能力等各個環節的表現對參賽選手進行評判。其中，自創咖啡飲品鼓勵咖啡師充分發揮個人創造力，運用自身對咖啡專業知識的理解，打造出能夠體現個性化的咖啡飲品。

　　在爲期三天的大賽中，二十多名選手不僅發揮出了專業級的水平，同時也讓重慶的咖啡愛好者和市民們更進一步的接觸了一把專業咖啡製作的過程。經過前兩輪緊張的角逐，勝出的六強選手決戰最終的冠亞軍寶座，而最後由歐陽奇先生與李思瑩女士獲得了重慶賽區冠亞軍。整場比賽，可謂高手對決，賽況更嚴峻，比拼更激烈。

　　從本地觀衆和咖啡愛好者對WBC咖啡大賽和咖啡文化的關注度和熱情中，我們能夠感受到中國咖啡文化近些年來的發展和未來，咖啡飲品已經逐步被國人所接受和認可，隨着越來越多的本地優秀專業咖啡師崛起，勢必推動重慶咖啡店和整體品質的提升，咖啡店已經不僅僅只是環境，有品質的咖啡和專業的鎮店咖啡師纔是王道。

　　來源：鑫金蘭咖啡-重慶