星巴克熱飲的杯蓋容易致癌嗎？長知識了，爲自己的健康負責

　　對於很多文藝的裝逼達人來說，在寒冷的天氣裏，走進sing巴克，點一杯熱咖啡、奶茶來細細……自拍，既方便又時尚，絕對是佔領朋友圈逼格頂端的不二法門!

　　不過，有媒體報道稱這些熱飲料杯蓋的材料是聚苯乙烯，受熱後會釋出苯乙烯單體，而苯乙烯單體可能造成免疫力的下降，增加癌症的風險……憋說了!我只想知道：俺還能愉快地買熱飲裝逼嗎?

　　什麼?前面的一堆化學名稱看不懂?別急別急，一度君先來給大家科普下：話說苯乙烯單體、聚苯乙烯樹脂(聚苯乙烯)都是什麼?

　　聚苯乙烯樹脂(樹脂是高分子聚合物的統稱)，是由“致癌物主角”苯乙烯單體經自由基縮聚反應合成——別看它名字這麼深奧，其實是我們常用的一種塑料啦。通常所用的聚苯乙烯成型品則是以聚苯乙烯樹脂爲主要原料，經相應生產工藝加工製成。

　　可以這樣說，我們的生活是離不開塑料滴~

　　然後~我們要說到，聚苯乙烯優點是輕質、高強度、成本低，目前，被廣泛應用於食品包裝中，例如：杯蓋、塑料水杯等。

　　在塑料包裝製品中，都會有帶有數字的標記表示不同的塑料。如果你看到杯蓋上有一個數字“6”的標記，說明這個杯蓋就是聚苯乙烯材料製作成的。現在包括美國、歐盟、日本和我國在內的多個國家和地區都允許使用聚苯乙烯作爲食品包裝材料，也有相應的管理措施。

　　SO，苯乙烯單體真的致癌嗎?

　　在說到苯乙烯單體的致癌性時，很多人都會引用國際癌症研究中心(IARC)對苯乙烯的癌症等級評價，稱它是2B類致癌物。

　　IRAC對致癌物的分5類，其中：1類是已經明確的人類致癌物;2A類是很可能導致人類癌症;2B類是可能導致人類癌症;3類是不確定是否能導致人類癌症;4類是不太可能導致人類癌症。

　　其中，苯乙烯單體被列入2B類，也就是可能導致人類患癌，但目前的實驗和統計數據並不能明確得出苯乙烯致癌的結論。 看到這裏，一度君忍不住想說，要是能發明個食品致癌掃描儀不就省事多了嗎(我說的當然不是飯前拍照)?

　　那麼問題來了，熱飲杯有沒有健康危害?

　　可能有人會擔心，熱飲杯蓋受熱後會釋放出苯乙烯單體。的確，成品中會有一定的苯乙烯單體殘留，可能會在高溫等條件下被分解出來。但是大家一定要先明確劑量決定毒性的觀念，也就是說， 是否會危害健康，還是要看它的量究竟有多少。

　　苯乙烯單體的遷移量主要取決於接觸的溫度、食物中油脂含量的高低以及接觸的時間。JEFCA制定的苯乙烯的暫定每日最大容許攝入量是0.04毫克/千克。對於體重爲60千克的人來說，每日最大容許攝入量是2400微克。要達到這個危害量，相當於每天要飲用約107杯熱飲，普通人一般情況下很難達到。

　　根據目前世界各國的使用情況和研究證據，聚苯乙烯食品包裝材料只要使用得當，就不會存在食品安全問題。

　　事實上，人體暴露於苯乙烯單體的最大來源是空氣。要減少其危害，治理空氣污染是關鍵。

　　結語：喝熱飲致癌大家是多慮啦。如果是6號杯蓋，喝熱飲儘量不要帶杯蓋飲用，減少化學物質的釋放。如果購買了塑料製品，一度君建議：

　　1、在買到塑料包裝材料時，仔細閱讀使用說明，並遵守說明來使用。

　　2、除非包裝上有說明可以放在微波爐里加入，否則就不要用微波爐加熱。

　　3、如果發現有破損或者變形，最好不要使用。另外，苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉與辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生產過程中，也會產生一定量的苯乙烯。抽菸也會有苯乙烯，抽一根菸通常有20-48微克苯乙烯。雖然這種致癌性的危害機率不能這樣簡單相比，但一個杯蓋可能溶出的苯乙烯單體的量要低於喝一瓶啤酒、抽一根菸時攝入的苯乙烯，所以，可以放心喝熱飲啦~

　　來源：中國食品報