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帝姆(Timor)

發佈時間:2014-06-28 10:41:30 作者:未知 更新時間:2026/08/30 64 次閱讀

帝姆(Timor):東帝汶發現的阿拉比卡與羅布斯塔混血品種,但較接近阿拉比卡,因其染色體是阿拉比卡的四十四條而非羅布斯塔的二十二條。帝姆的酸味低,缺少特色,臺灣常用來做壓低成本的配方豆,但東帝汶也有水洗處理的高海拔純種帝比卡,目前已打進美國精品市場。購買帝姆咖啡,務必先弄清貨色是混血種或是純種帝比卡水洗豆,兩者品質差很多,前者平淡無奇,後者有精品豆水準。

咖啡常見栽培品種,咖啡豆的種類:

帝比卡(Typica)

波本(Bourbon 波邦)

基因突變種:

肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系)

瑰夏(Geisha 藝妓咖啡)

黃色波本(Bourbon Amarello)

卡杜拉(Caturra)

帕卡斯(Pacas)

薇拉莎奇(Villa Sarchi)

象豆(Maragogype 馬拉戈日皮)

阿拉比卡種內雜交(Intraspecific Hybrid)

新世界(Mundo Novo)

卡杜艾(Catuai)

帕卡瑪拉(Pacamara)

肯特(Kent)

阿拉比卡與羅布斯塔粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid)

帝姆(Timor)

卡帝姆(Catimor)

伊卡圖(Icatu)

魯依魯11(Ruiru 11)

強卓吉里(Chandragiri)

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