作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 2024-11-24 08:12:46
材質:玻璃 / 原木
適用人數:25人份
容量:3000cc
高110cm、寬39cm、深26.5cm
注意事項
1.冰滴式咖啡多使用深烘焙中研磨的咖啡粉
2.水量依照咖啡粉量做調整
三人份-30~40g咖啡粉(300~400cc水量)
五人份-50~60g咖啡粉(500~600cc水量)
十人份-100~120g咖啡粉(1000~1200cc水量)
3.切勿使用熱水
4.水滴調節約3秒2滴或5秒3滴.太快容易清淡無味且因萃取不足而偏酸澀
5.冰滴式咖啡適合冷藏一天後再飲用風味更佳
25人份冰滴咖啡組
低溫萃取、保持咖啡原有的自然風味
咖啡因低、不酸澀、不傷胃,可保存時間久
外型優雅美觀,具有收藏與鑑賞的價值
操作簡易,收納方便
容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目瞭然
長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以 保存一星期左右,因是冷水滴漏而成,所以咖啡因也較低
藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有 的自然風味
2015-12-18 16:58:35 責任編輯:未知
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