昨日，由省農業廳主辦，中國咖啡聯盟承辦的“雲南咖啡杯·中國衝煮大賽暨咖啡嘉年華活動”在昆明拉開帷幕。共有來自雲南、北京、上海、杭州、成都等10大賽區產生的22名冠、亞軍選手參賽，爭奪此次中國衝煮大賽冠軍獎項。

據介紹，咖啡衝煮大賽是世界7大咖啡競賽項目之一。參賽選手根據不同產區、不同莊園的精品咖啡豆，採用不同的研磨刻度、水溫、水粉比和萃取時間，力爭充分體現咖啡豐富的口味和內涵。雲南省是中國咖啡最大產區，此次比賽旨在挖掘和展現雲南精品咖啡多樣而豐富的風味及特點，助力雲南咖啡品牌的提升。

本次比賽期間，還將舉行我最喜歡的雲南咖啡評選；世界咖啡拉花亞軍選手拉花秀；普洱杯三屆虹吸壺賽冠軍選手虹吸咖啡表演；雲南莊園咖啡集體展示等活動，大賽將持續到3月3日。

來源：雲南日報