牙買加藍山咖啡的市場 藍山咖啡的現狀 烘烤藍山咖啡 藍山咖啡的

　　藍山咖啡是那些重視信譽的咖啡零售商不論怎樣都要庫存一些的咖啡。英國一位主要零售商說：不管價格如何，他將持續不斷地全年出售藍山咖啡，因爲他有許多隻認“藍山”的顧客。

　　現在，收穫後的藍山咖啡90%爲日本人所購買。現在由於世界其他地方只能獲得藍山咖啡產量的10%，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應求。在英國，很多年來，朗福德兄弟(LangfordBrothers)公司是唯一的供應商。後來埃德蒙茲集團(EdmondsGroup)也得到了牙買加薩爾達食品公司(SaldaFoods)提供的貨源。

　　藍山咖啡與其他咖啡在運輸方面的區別是，它用容量70公斤的木桶運輸，這是瓜德羅普島上個世紀所生產的博尼菲爾(Bonifieur)木桶的仿製品。這種木桶最初用於裝載從英國運往牙買加的麪粉，通常帶有商標名和生產廠家的名稱。咖啡業委員會爲所有的純正牙買加咖啡發放證書，並在出口前蓋上認可章。

　　牙買加政府過去總是堅持說：所有藍山咖啡都在牙買加烘烤，以保證質量不變。事實上，烘烤是一項精美的藝術，做好這項工作需要經驗、訓練和昂貴的設備。從消費者的角度來說，咖啡豆應在烘烤後即刻獲得並飲用。咖啡在牙買加烘烤不可能滿足這一要求。現在，牙買加的生咖啡豆已經可以出口。

　　目前市面上牙買加咖啡局對所有出口的藍山咖啡都可以頒佈證書。

　　證書分爲三種：

　　1)牙買加咖啡局頒佈的品質證明證書

　　2)藍山咖啡生產廠家頒佈的授權銷售證書。

　　(藍山咖啡由4個牙買加政府許可的加工生產商經銷，16個許可出口商出口)

　　3)牙買加藍山咖啡原產地證明

　　品質證明證書都表明時間，數量。由牙買加咖啡局隨機在送檢的藍山咖啡裏面抽取一個包裝，進行檢驗，如果滿足藍山咖啡的條件，即頒佈證書。