有名的埃塞俄比亞咖啡有名的非洲豆埃塞俄比亞西達摩日曬處理獅子

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 06:45:19

　　有名的埃塞俄比亞咖啡

　　相對於其他咖啡生產國來說，埃塞爾比亞種植的咖啡，比較能吸引世人的眼球，其中包括吉瑪吉姆比、哈拉爾、利穆耶格切菲等品種。此外，埃塞爾比亞還是世界上最早的咖啡--古老的阿比西尼亞咖啡的生長地。那麼，埃塞爾比亞的咖啡種植現狀是什麼樣的呢？富來高咖啡專家將帶我們走進埃塞爾比亞。

　　一說到埃塞爾比亞，可能大家都會聯想到"貧窮"這個詞。沒錯，在經過了內戰的破壞和週期性乾旱的考驗，埃塞爾比亞的經濟變得很蕭條。但是這些並不影響其對咖啡質量的追求。不論是在數量還是質量上，埃塞爾比亞都還是世界上咖啡的重要生產國。有能力出口一些世界上最好的和最具特色的咖啡。

　　像錫達莫區、咖法區、哈拉區和維裏嘎區等地區都是埃塞爾比亞最好的咖啡種植區。每個種植區不僅有傳統的乾燥加工法，也有水洗加工法。採用乾燥加工法加工的咖啡口味比較"狂野"或"濃烈"，這種口味不是人人都喜歡的。相對於其他國家來說，埃塞爾比亞的咖啡口味是豐富多彩的，比如有檸檬味的、清淡可口、有葡萄酒味的、植物香的和軟潤的等等。

　　從外表上看，埃塞爾比亞的咖啡豆不僅不引人注意，還有可能是令人生厭的。而且有些咖啡豆的加工過程還是有點隨便的。雖然如此，但是埃塞爾比亞的咖啡卻總是能在品嚐中得到好評。

　　國家：埃塞俄比亞

　　等級：G1

　　產區：Guji

　　種植海拔：1800-2000m

　　土壤種類：火山紅土

　　年雨量：1100-1200釐米

　　處理方式：日曬

　　品種：當地原生種（Heirloom）

　　處理場：希爾莎合作社

　　生豆規格：17-18目

　　風味：茉莉花、蜂蜜、柑橘、成熟莓果