大洋洲新幾內亞知名代表性咖啡新幾內亞澳洲知名代表性咖啡澳洲咖

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 2024-11-21 22:47:25

大洋洲

　　新幾內亞(NewGuinea) 知名代表性咖啡:新幾內亞

　　新幾內亞位於澳洲北方，也稱為巴布亞新幾內亞。這個位於太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹，位於中北部的Hagen山區，以水洗法來處理咖啡豆。新幾內的咖啡樹和牙買加藍山屬同種，種籽是於1927年由藍山被帶到新幾內亞成功種植。新幾內亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度，大多是以小塊田地的方式種植，由數以千計的咖啡農組成合作社的型式來經營咖啡的產銷，主要銷往澳洲及美國。新幾內亞的咖啡嚐起來口感濃鬱而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚另帶一點巧克力味，也有人認為帶有一點核果的味道。

　　澳洲(Australia) 知名代表性咖啡:澳洲咖啡

　　澳洲大約於西元1900年前後開始種植咖啡，兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種，主要在澳洲東部，大致分佈於新南威爾斯(NewSouthWales)北方，昆士蘭(Queensland)週邊，以及諾福克島(NorfolkIsland)這幾個區域。新南威爾斯位於澳洲東南邊，是雪梨所在的區域；昆士蘭則是在澳洲東北邊，其東北部為有名的Skybury種植區；而諾福克則島是在澳洲本島東邊遠方南太平洋裡的小島，種有約2萬棵阿拉比卡咖啡樹。澳洲的咖啡豆品質相當不錯，帶有島嶼豆的特性，香醇而帶著溫和的酸，有別於中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味，單品喝或用於調合都不錯。

　　夏威夷(Hawaii) 知名代表性咖啡:可娜(Kona)

　　夏威夷是幾乎人盡皆知的太平洋熱帶島嶼，除風光明媚外，它也生產咖啡。著名的可那(Knoa)咖啡種植在夏威夷本島西南岸火山山坡，是美國唯一生產的咖啡。由於島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。Kona咖啡分四級，分別為最高級的ExtraFancy,Fancy,Prime及Gr.No.1等。但因產量少且生產成本高，在精品咖啡近年來需求日增的情況下，市場上Kona的價格直追牙買加藍山，上好的Kona豆也越來越難買到。