《精品咖啡學（上）：淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科》聚焦於精品咖啡的三波演化、產地尋奇與品種大觀。作者以兩章篇幅，盡數半世紀以來，全球精品咖啡的三大波演化，包括一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美學化”，並記述美國“第三波”的三大美學咖啡館與“第二波”龍頭星巴克爾虞我詐的殊死戰。另外，以六章篇幅，詳述產地傳奇與最新資訊．包括扮豬喫老虎的臺灣地區咖啡，以及搏命進亞齊的歷險記。我也參考葡萄酒的分類，將三大洲產地，區分爲“精品咖啡溯源，舊世界古早味”、“新秀輩出，新世界改良味”、“藝伎雙嬌”和“量少質精，汪洋中海島味”，分層論述。

韓懷宗，臺灣東吳大學英文系畢業，1986年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導>中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯．直至2003年退休。1998年兼任西雅圖咖啡產品副總至2002年止。協助產品開發並編寫教育月刊（Coffee Times）。
任職（美國新聞與世界報導》期間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟。自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱中國臺灣地區咖啡界的老頑童。目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。