阿拉比卡咖啡豆和羅伯斯塔咖啡豆有何區別？阿拉比卡咖啡樹羅巴斯

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-23 19:49:29

　　種植條件差異

　　【阿拉比卡豆】

　　阿拉比卡咖啡種植條件較爲苛刻，抗病能力較弱，海拔要求較高，成長較緩慢，品質較高，生豆處理較爲精細化。

　　生長在熱帶地方較冷的高海拔地區，是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷和巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非國家）、亞洲（也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分地區）；

　　【阿拉比卡咖啡樹】

　　原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡豆產量佔全世界產量的70%。世界著名的藍山伽啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低、排水良好的十壤；理想的海拔高度爲500米～2000米，海拔愈高，品質愈好。但由於抗病蟲害的能力較弱，故較其他兩咖啡樹難種。

　　【羅布斯塔豆】

　　羅布斯塔多種植在海拔200米~600米的低地，喜歡溫暖的氣候，要求溫度是24～29℃，對降雨量的要求並不高，但是，該品種要靠昆蟲或風力傳授花粉，所以，咖啡從授粉到結果要9—11個月時間，相對阿拉比卡種要長；

　　【羅巴斯塔咖啡樹】

　　羅巴斯塔咖啡樹原產地在非洲的剛果，其產量約佔全世界產量的20％～30％。羅巴靳塔咖啡樹適合種殖於海拔500米以下的低地，對外境的適應性極強，對疾病具有較強的抵抗力，產量也較高，在整地、除草、剪枝時也不需要太多人工照顧，可以任其在野外生長，是一種容易栽培的咖啡樹。