2016年3月29日至4月1日，在上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）現場將隆重上演世界拉花藝術大賽、世界咖啡與烈酒大賽、世界咖啡杯測大賽以及世界咖啡烘焙大賽的全球總決賽。咖壇精英匯聚一堂，這不僅是歷年來HOTELEX同期舉辦數量最多的咖壇盛事，也是中國首次獲得全球總決賽的舉辦權。在現場除了可以觀摩世界級的賽事之外，觀衆還將有機會品鑑來自60多個成員國的咖啡冠軍們將分別在衝煮吧檯、意式吧檯與烈酒吧檯所製作的精品咖啡。
即將揭開帷幕的四大決賽皆採用經得起嚴格考驗的優秀設備。世界拉花藝術大賽和世界咖啡與烈酒大賽將採用意大利CMA Astoria Plus4YouTS濃縮咖啡機和大正集團Yami品牌的吧檯器具。而Anfim則爲世界拉花大賽的官方研磨機贊助商。Cafetto將全程提供清潔產品，以及Pentair將校驗並淨化所有的比賽用水及衝煮用水。
在HOTELEX展會現場，大賽將通過3個專業場地同時展現，分別位於展覽會的E7、N4和NT1號館。隨着這些代表了咖啡製作技藝巔峯的賽事加入，第二十五屆上海國際酒店用品博覽會將吸引超10萬名觀衆前來參觀，一同見證全球四大咖啡賽事的新一屆世界冠軍誕生！
四大國際咖啡賽事登陸中國，World Coffee Events (WCE) 是世界咖啡業活動的先驅。它的使命是爲了推廣精品咖啡以及基於精品咖啡的活動。該組織是由歐洲精品咖啡協會(SCAE)以及美國特種咖啡協會(SCAA)共同成立。通過十餘年的辦賽經驗和成功積累，上海博華國際展覽有限公司成功在2016年申辦四項國際大賽成功。屆時，來自全球62個成員國超過200名冠軍選手將齊聚申城，這也是歷史上中國第一次承辦世界咖啡賽事的總決賽。
各項咖啡賽事世界總決賽每年在全球不同的地方和城市舉行，最早集中在歐洲和北美，而現在隨着咖啡文化的推進和亞洲地區的迅速發展，大家逐漸都把目光投向了這裏——上海！2016年，來自全球的咖啡冠軍們將首次來到中國參賽，對於很多國家的冠軍而言，這很可能是他們第一次到訪中國。作爲博覽會的主辦方，我們不僅希望能讓他們充分的感受中國的傳統文化，並且能提供優質的接待服務讓他們對中國、對上海、對HOTELEX，留下深刻、美好以及難忘的印象。
與此同時，賽事囊括了由HOTELEX Shanghai主辦，並且由CMA Astoria和大正集團以及上海威銘食品傾情贊助的“時光穿越官方賽後派對”，茲定於4月1日晚上20時點燃證大喜馬拉雅無極場。
WCE旗下四大國際賽事概述
世界拉花藝術大賽：
世界拉花藝術大賽由世界咖啡賽事組委會主辦，是咖啡拉花藝術的最高級別的專業賽事。經典的牛奶與濃縮咖啡在咖啡師創作的作品頂端呈現，着重於執行、替代以及創藝。世界拉花藝術大賽以及經驗吧檯將採用味全牛奶以及Loveramics的定製陶瓷杯具，同時大賽將採用意大利CMA Astoria Plus4YouTS濃縮咖啡機和大正集團Yami品牌的吧檯器具。現場的觀衆也將在拉花吧檯見證超過30名來自各個成員國的拉花冠軍無與倫比的拉花藝術創作。

世界咖啡與烈酒大賽：
世界咖啡與烈酒大賽提供了創新的飲品祕方，展現了咖啡與烈酒碰撞的格局。從傳統的愛爾蘭咖啡，到獨特的咖啡雞尾酒，這項賽事着重於展現咖啡師如何將烈酒與咖啡融合的華麗技巧。鑑於拉花吧檯的成功，今年世界咖啡與烈酒大賽的另一吸引眼球的地方就是新登場的烈酒吧檯，以感謝原料贊助商金巴黎提供的Skyy天然伏特加，Bankes倫敦幹金酒，Kavalan威士忌，Grand Marnier橙味力嬌酒，Monin糖漿，Teisseir糖漿。這將使觀衆有機會體驗各國冠軍所調製的標誌性咖啡雞尾酒。

世界咖啡烘焙大賽：
參賽者在這場三段式的比賽中，裁判將根據以下三方面表現進行評分。生豆評定、提交一份烘焙計劃表來強調所烘焙咖啡的風味特色，以及最終的杯測結果。今年的世界咖啡烘焙大賽將由Proaster冠名贊助。Giesen將作爲產品烘焙設備夥伴。而Stronghold將與Proaster一起，提供烘焙樣品豆。觀衆將有機會品嚐由BUNN設備煮出的現烘咖啡。

世界咖啡杯測大賽：
世界咖啡杯測大賽的目的是通過一個競爭模式來體現咖啡的不同特性以及風味。三杯咖啡將會以三角形的方式進行放置，參賽者需要通過嗅覺、味覺、舌尖的觸覺以及相關經驗來快速的判斷出不同的那杯咖啡。Marco將冠名贊助今年的衝煮吧檯，它將爲HOTELEX的現場觀衆提供近12種的精品烘焙咖啡以及呈現三種不同的咖啡衝煮方法。

世界咖啡賽事組委會的使命是發展與精品咖啡組織緊密相連的賽事並且提升咖啡經驗。世界咖啡賽事組委會於2011年由歐洲和美國的精品咖啡協會聯合建立。來自62個成員國的代表隊，以及全球30多個國家的世界級裁判， 全球頂尖咖啡業界人物將齊聚HOTELEX Shanghai。