香港小食紅遍美國： Puffle Cone – 冰淇淋配雞蛋仔

26歲的店主Desiree Lee將這種據說在五十年代的香港就已經出現的傳統街頭小喫，與使用液態氮來製作的冰淇淋結合，外層新鮮熱辣，內裏則是冰冷而且質地細膩綿滑，冰火兩重天的喫法，想想就知道口感豐富而且味道會很搭。

其實類似的組合去年在香港就已經有冰淇淋店在做，不過沒有那麼徹底，直接一整個用來替代傳統脆皮雪糕筒，不知道大家有沒有興趣嘗試一下呢？所在的城市沒有這樣的組合在賣的話，其實可以自己買一兩球冰淇淋，用雞蛋仔來卷着喫哦。