作者：咖啡沙龍網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 00:18:23
剛出爐的咖啡豆需要經過一週左右的存放才能使它的風味完全釋放，此時咖啡豆進入了成熟期。出爐後兩週，咖啡豆的成熟度到達峯值，之後就進入衰退期。 在衰退期，咖啡豆的各方面風味開始衰減。兩個月之後咖啡豆可能只剩下原有風味的50%。
咖啡豆拆封後一般不會一次用完，所以一個正確的保存方法就顯得尤爲重要。保存方法直接關係到您的咖啡豆是否能長時間的保持風味。
咖啡豆保存的大敵是空氣、高溫、光線和水分，因此保存時應該儘量避免以上因素的影響。
2014-07-07 13:54:51 責任編輯：咖啡沙龍網
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