咖啡莊園
精品咖啡巴布亞新幾內亞咖啡豆特點巴布亞新幾內亞咖啡豆價格
現代咖啡的傳奇背景。
在巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)，大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農場。很多農場在森林地帶開墾土地，有些農場在森林深處，幾乎與世隔絕。該國的咖啡都種在海拔 1300~1800米的高地，因此質量很高。雖然在一些低地也有咖啡種植，但是相對來說，產量極少。當地種植的咖啡大都是靠自然條件生長的，這是因爲把化 肥和農藥運到農場的運輸問題多，成本高。
咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。直接和間接從事該行業的人有100多萬。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員 (Coffee Industry Board)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka)， 然而出口業務都由私營公司辦理。
1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力，到1990年，年產量已達100萬袋。
然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡 曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是，質量低劣的咖啡 豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象，造成了積壓局面。
政府的對策是建立新的質量等級，暫時停止生產Y等咖啡，不再實行“一個等級一個價格”的政策。這就使得買主能按質論價，這必然對出產劣質咖啡豆的農夫的 收入產生影響。到1993年，質量問題基本得到了解決。大多數老客戶又開始從巴布亞新幾內亞購買咖啡了。Y等咖啡現在又以稍低的額外價格出售，這表明其質 量已有提高。
雖然在一些地方咖啡樹生長旺盛，但因種植者缺乏堅持精神，收穫的咖啡豆生熟不一，大少不一。AA稀少，一般能買到A和AB級。A級咖啡的主要特點爲:顆粒豐滿，酸度較輕，飲後回味無窮
在巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)，大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農場。很多農場在森林地帶開墾土地，有些農場在森林深處，幾乎與世隔絕。該國的咖啡都種在海拔 1300~1800米的高地，因此質量很高。雖然在一些低地也有咖啡種植，但是相對來說，產量極少。當地種植的咖啡大都是靠自然條件生長的，這是因爲把化 肥和農藥運到農場的運輸問題多，成本高。
咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。直接和間接從事該行業的人有100多萬。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員 (Coffee Industry Board)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka)， 然而出口業務都由私營公司辦理。
1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力，到1990年，年產量已達100萬袋。
然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡 曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是，質量低劣的咖啡 豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象，造成了積壓局面。
政府的對策是建立新的質量等級，暫時停止生產Y等咖啡，不再實行“一個等級一個價格”的政策。這就使得買主能按質論價，這必然對出產劣質咖啡豆的農夫的 收入產生影響。到1993年，質量問題基本得到了解決。大多數老客戶又開始從巴布亞新幾內亞購買咖啡了。Y等咖啡現在又以稍低的額外價格出售，這表明其質 量已有提高。
雖然在一些地方咖啡樹生長旺盛，但因種植者缺乏堅持精神，收穫的咖啡豆生熟不一，大少不一。AA稀少，一般能買到A和AB級。A級咖啡的主要特點爲:顆粒豐滿，酸度較輕，飲後回味無窮
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
