作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-21 20:15:47
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| 咖啡豆產地品種與特性分析表： | |||||||||
| 品 名 | 產 地 | 烘 焙 方 式 | 甜 | 酸 | 苦 | 濃郁 | 果香 | 味醇 | 甘柔 |
| 巴西 | 巴西 | 都會式烘焙 | 弱 | 弱 | 弱 | ||||
| 摩卡 | 衣索比亞 | 都會式烘焙 | 中 | 強 | 強 | 強 | 強 | 強 | |
| 摩卡耶加雪夫 | 也門 | 全都會式烘焙 | 強 | 強 | 強 | 強 | 強 | ||
| 哥倫比亞 | 哥倫比亞 | 都會式烘焙 | 中 | 中 | 中 | 強 | 強 | ||
| 曼特寧 | 蘇門達臘 | 維也納式烘焙 | 強 | 強 | 強 | 強 | 中 | ||
| 黃金曼特寧 | 蘇門達臘 | 維也納式烘焙 | 強 | 強 | 強 | 強 | 強 | ||
| 藍山NO.1 | 牙買加 | 都會式烘焙 | 弱 | 強 | |||||
| 古巴藍山 | 中美洲 | 都會式烘焙 | 中 | 中 | 中 | 強 | |||
| 牙買加藍山 | 牙買加 | 都會式烘焙 | 弱 | 強 | |||||
| 牙買加高山 | 牙買加 | 都會式烘焙 | 弱 | 強 | |||||
| 夏威夷可納 | 夏威夷島 | 全都會式烘焙 | 強 | 中 | 強 | 強 | 強 | ||
| 薇薇特南果 | 危地馬拉 | 都會式烘焙 | 強 | 強 | 強 | 中 | 中 | ||
| 安地瓜 | 危地馬拉 | 都會式烘焙 | 強 | 強 | 強 | 中 | 中 | ||
| 肯亞AA | 肯亞 | 維也納式烘焙 | 強 | 強 | |||||
| 坦上尼亞AA | 克里馬紮羅 | 全都會式烘焙 | 中 | 弱 | 強 | ||||
| 瑞士綜合 | 維也納式烘焙 | 中 | 強 | 強 | 強 | 中 | |||
| 藍山綜合 | 都會式烘焙 | 中 | 中 | 中 | 強 | 強 | |||
2014-07-08 16:35:09 責任編輯：未知
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