扎伊爾 其阿拉伯咖啡豆在質和量上都久負盛名

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 01:44:20

 其阿拉伯咖啡豆在質和量上都久負盛名。 
       最好的扎伊爾咖啡在該國的東北部種植，特別是在東方（Oriental）省和基伍(Kivu)省，而且這些地區過去曾出產上好的豆形漿果咖啡豆和巨形咖啡豆。遺憾的是，扎伊爾（Ｚaǐre）出產的高質量咖啡正日趨減少，但是扎伊爾咖啡的口感仍屬極佳之列。如同肯尼亞咖啡一樣，扎伊爾咖啡具有理想的酸度，濃郁芳香，適度可口。 
       最近扎伊爾咖啡業逐步私有化，而且有可能提高價格，以便有利於提供復興咖啡業所必需的投資。扎伊爾大約有４萬公頃耕地用於種植阿拉伯咖啡豆，22萬公 頃用於種植羅百氏特咖啡豆。1960年扎伊爾獨立以前，絕大多數咖啡在種植園種植。1989年世界咖啡價格暴跌，許多農場主放棄了他們的莊園。現在，扎伊 爾的咖啡種植以小耕農種植爲主。

2016-05-20 17:42:19 責任編輯：未知

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