【咖啡】Gethumbwini Estate AA

精品咖啡有嚴格的分級制度。一般生豆在處理好後以”羊皮紙咖啡豆”即帶着內果皮的形式保存，出口之前才脫去內果皮。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其保存運輸過程中的保護相當重要，比如對於溫度溼度的控制，通風的控制，避免雜味吸附等，如果這些做不好，那麼等級再高的豆子也會變的不再精品。
【農場】Gethumbwini Estate

【品種】SL28, SL34

【處理方式】水洗精緻，高架牀晾乾

【所有者】SOCFINAF公司

【小鎮】Thika

【地區】South central Kenya, north of Nairobi

【國家】Kenya

【味道特點】透明的 / 非常強烈的酸度/ 明亮/ 高醇度/ 有葡萄柚，菠蘿和黑醋栗的香氣

【附加信息】關於GETHUMBWINI 農場:

被認爲出產肯尼亞最好的咖啡之一，gethumbwini農場爲法國的SOCFINAF公司經營，這個公司已有80多年的歷史。

【位置】該農場位於首都內羅畢以北40km，肯尼亞山南面120公里左右的Thika地區的北部，面積約1000英畝，咖啡種植面積約爲360公頃。

【高度】1800米（6000英尺）

【年降雨量】1000mm（主要集中在兩個雨季）

【年均溫】15——26度

【土壤】紅色火山土

【處理方式】Gethumbwini 農場有自己先進的設施工具，擁有長期工人100名並在收穫期僱傭臨時工200名來採摘。咖啡採摘後經過精緻水洗加工被放在高架牀上晾乾，然後放在條件良好的倉庫裏等待分級出收穫:

兩個明顯的收穫季節： - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份。