肯尼亞其頓魯魯合作社

精品咖啡豆採用水處理的精製方式。水洗式精製方式可以得到雜質少的咖啡豆，但是採用水洗法的豆子在發酵過程中如果水質及時間掌握不當會容易讓咖啡豆感染過度發酵的酸味，而幹法處理的豆子也需要注意及時翻檢並防止咖啡豆受到潮溼地面及雜物的污染。加工好的豆子，要及時烘乾，而且烘乾也要有度，一般處理好的豆子含水率在11—13%，烘乾不足容易使豆子發黴，烘乾過度容易使豆子老化影響風味。
其頓魯魯合作社

合作社成立於1999年位於肯尼亞的恩不區，擁有1200個活躍的種植者以及最乾淨的水處理中心。合作社在支付生產者遠高於政府要求衆所周知。在肯尼亞，合作社必須支付80%的最終收益給咖啡農，Kithungururu最終支付95%收益咖啡農高於其它合作社。

【產區】肯尼亞中央省恩布區

【合作社】Kithungururu

【海拔】1650米

【處理方式】水洗後，高架牀曬乾

【品種】SL-28/SL-34

【等級】AA

【土壤】紅土

【收穫季節】每年9-12月

【風味】檸檬乾的酸香與焦糖香氣的混合，青蘋果、梅子幹、焦糖，口感細膩，乾淨，整體層次豐富。