作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 04:38:24
新浪財經訊 北京時間4月17日上午消息，據外電報道，全球最大的咖啡連鎖運營商星巴克(微博)的總裁兼首席執行官霍華德-舒爾茨(Howard Schultz)日前承認，製作咖啡的最佳方法並不是星巴克品牌的做法，而是用法式咖啡壓榨壺在自己家中泡製。
舒爾茨表示，他用Bodum法式咖啡壓榨壺泡製的咖啡纔是人類所知的最好咖啡。
如果舒爾茨拿售價約14美元的1磅裝星巴克咖啡豆自己泡製，每杯咖啡僅需要花46美分左右；而消費者在曼哈頓地區的星巴克店內則需花2.01美元才能買到一小杯美式咖啡。
星巴克CEO舒爾茨日前在接受美國《商業週刊》採訪時指出，法式咖啡壓榨壺能將咖啡中的油脂成分、香味、香精等各種味素髮揮地淋漓盡致。
他還建議消費者不要購買預先磨碎的咖啡豆(preground coffee)，而消費者能在超市買到的星巴克產品都是各種研磨咖啡及袋裝咖啡豆。
舒爾茨描述了在家自制咖啡的最佳方法：法式咖啡壓榨壺不應放在爐子上，將咖啡倒入保溫杯，並最遲在一兩個小時內喝完。
雖然舒爾茨推薦的方法與星巴克店內使用專業咖啡機有所衝突，但這或許也是他爲星巴克公司做宣傳的一種手段，因爲星巴克在官網上就出售這種法式咖啡壓榨壺，售價爲19.95美元。
舒爾茨小時候在紐約布魯克林的廉租房內長大，並依靠運動員獎學金讀完大學。畢業後，他在幾家公司擔任銷售，之後才進入當時規模較小的星巴克公司。後來他召集一批投資者買下星巴克公司，並用自己的理念將星巴克打造成一個價值幾百億美元的知名品牌。
目前，星巴克在50多個國家共有超過5500個咖啡店。2006年，舒爾茨躋身《福布斯》400 富豪榜，以11億美元的身家名列第354位。
據Technomic的數據顯示，星巴克是目前僅次於麥當勞(微博)和賽百味的全球第三大最暢銷餐飲連鎖店。自2006年以來，星巴克的年銷售額增長了39%，去年共創造了98億美元的銷售額。(金月)
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2014-04-27 22:03:53 責任編輯：未知
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