咖啡產地巴西喜拉朵阿里門託農場

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 20:48:26

產區：喜拉朵
莊園名稱：Alimentos
收穫期：6月~8月
等級：NY.2
品種：Catuai , Acaia , Mundo Novo
種植高度：900m – 1,000m
加工方式：日曬式
水分含量：12.7%
目數：17~18 -98%
香味特徵：
：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup, Good Balance.
推薦烘焙程度：City / FullCity
風味：
微妙的柑橘類味道、
堅果的gang香、
明亮的酸度及較好的平衡度
巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生產地之一，
面積有120W平方公里，佔巴西全國面積的22%。
Alimentos農場於1974年成立，
坐落於巴西喜拉朵大草原海拔約900~1,000m之間，
這裏山麓小坡起伏、地貌豐富、乾溼季明顯、日夜溫差大，微型氣候明顯，
適合種植有Catuai , Acaia , Mundo Novo等品種，高品質咖啡產量大，
產量約佔巴西咖啡總產量的3%，
是面向日本、美國、歐洲等地出口高品質咖啡的農場。
產品風味：
富有柑橘味、堅果的酸味、柑橘明亮的味道。
另外，Alimentos的咖啡又以嚴苛的品質管理、生產並出口高品質精品級咖啡而著名

2016-06-05 10:02:46 責任編輯：未知

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